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[西式食譜] 雙色茶巾Nishoku Chakin

材料
) L2 z1 z7 I; H栗子肉 20粒黃色番薯糰:黃心番薯 150克、牛油 8克、糖 5克、鮮奶 1湯匙、冧酒少許紫色tvb now,tvbnow,bttvb# |- D) `& t! k. o  V7 M6 U

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紫心番薯 150克、牛油 8克、糖 5克、鮮奶 1湯匙、冧酒少許9 m+ f, x0 _$ w0 Z4 d1 t9 ~1 q

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1.煲滾水,放入紫色和黃色番薯烚熟至腍,盛起。將紫及黃番薯分別切開挖肉,壓成茸。
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! w, H! S' \1 `; f2.將番薯茸分別加入糖、鮮奶、牛油、冧酒拌勻備用。
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' }* E7 X9 Z/ E5 V0 g- E* S: ^3.將兩色薯糰放在保鮮紙上,中央放入栗子粒,包好保鮮紙,用手搓成球狀,上端揑成尖狀,取走保鮮紙即可。5.39.217.77:8898  F/ q  N0 ^* H
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傳統做茶巾時是用布巾的,現在用保鮮紙代替,乾淨又衞生。
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