[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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材
: L+ \( Y$ a& e4 H料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 d) R3 E: ~) v5 Z
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: m# B" S" J' G; ~* W' D. c" {% f/ V做法
( w/ Q) m4 j  ?7 y  H1 z: j5.39.217.77:88981.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。% h* v' C- z" [  r- Y

. k) w9 I! }( g0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。公仔箱論壇1 U" C  Q6 z& Z# r
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。公仔箱論壇4 @  L0 l3 [, c& E) q

+ ?( j( U% I: Y/ Y9 C# O5 x" b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。5.39.217.77:8898* [! P# E  d8 E9 C# |0 U' B
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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4 v4 ?1 ~( l3 j! l8 @公仔箱論壇6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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4 r- Z9 N& O9 T1 O5.39.217.77:8898貼士
  M0 Q4 m6 H) H) Z' g6 s" g6 `& m喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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