[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

nt1972

材2 i' j& j5 I* s: g2 [# e; Q6 |" ]
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
1 Z  ?: @- M* M2 Y9 C6 x+ n1 a. _tvb now,tvbnow,bttvb
2 ~7 @$ [+ l7 O% `! h# Z5 T% ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& w! {) f) k5 [; V5 ~7 u4 v
做法
3 S4 z7 }5 I) f5 v0 t6 ^+ D; x1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]# w2 q: o% W
5.39.217.77:88981 c& G) y3 G1 O( r) c: k
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。公仔箱論壇/ w! r3 R1 q( ^9 ?& c: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" [1 G1 ~8 H0 C' r- m; i$ s
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
) \8 N8 y/ O! g, p公仔箱論壇
: U+ |) H& q* {! h3 j/ h4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# A2 V, O% i: \' S* h4 R1 J; o

" i* d9 V; N% A5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。2 w# M- Z& R# d# ]! d( l: c
tvb now,tvbnow,bttvb  C/ U' F1 @' D0 ~
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 d/ K6 s7 O
) r1 I" y7 s- o0 ^  H
5 [5 `8 z6 ~- {: U* m7 ]! c
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: x+ z2 H1 z' Q( X
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

thanks for sharing

kingbw88

thanks for sharing