[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

nt1972

材5.39.217.77:8898; g3 A5 Y  p; j; y
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ u. P1 C8 [6 c0 e5 F6 d) U( `1 u0 v
5.39.217.77:8898  [1 d. b8 q; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# y6 Y" B) e& _# b0 b- }
做法
5 b+ @! D0 G! u8 m, _$ F+ q7 l5.39.217.77:88981.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
9 ?) L( J: e9 u' D7 p+ s
! h+ m# @+ w6 L5 y公仔箱論壇2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。5.39.217.77:8898, ^% v. K  q3 |; E+ O: p

1 B# A9 a  F8 H. D) i2 ~, z3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。) B& v8 n0 z$ W
+ X9 x  t! \) p1 v# w
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。, `; G1 W4 J+ P6 P5 p
- F0 G3 Q( t, L/ c: h$ ~/ G
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。! e$ D1 o7 B! o$ g+ m1 N

9 Q: F, x$ D) R6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 Y# P) o* q; w; T) @; M
tvb now,tvbnow,bttvb" \! A9 I& b6 H( B6 q3 {
& E/ h0 i. S3 H5 N8 |, O
貼士
* s5 p4 z: V. W5.39.217.77:8898喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

thanks for sharing

kingbw88

thanks for sharing