材
! H0 b3 }* G; w b公仔箱論壇料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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做法
; k& C7 [0 {* r! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。! u3 Y( y9 S8 l+ |
5 I- ^/ M& \% x) f2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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" v+ K( P( E5 A* ~6 t' Y5.39.217.77:88983.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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4 t f& m e9 T$ Y4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ ?1 T# w% P) \2 ]
6 B! C6 S) c$ z" Q5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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# e, `2 z6 ~- [" k% n; A' S6 q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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1 s1 M: ^5 g6 s& K喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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