材
+ k! E1 s" b3 N& ^! A+ W- R% a5.39.217.77:8898料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- G# r5 |0 f7 Y1 `
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做法
# e0 L# |9 E+ h; X- |$ @3 p. f3 `公仔箱論壇1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% F9 g- p9 E# `* q+ Z
/ {$ |4 {, `5 k. _公仔箱論壇3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。公仔箱論壇) ^2 r2 K4 }+ E
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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: c3 ]8 J' G" z+ C. p5.39.217.77:88985.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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: e+ ~' q3 M4 |/ ]. b2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。2 O' y- R [. A t a* q( v
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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