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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許6 ^ S9 _8 {$ V3 z0 L+ y4 P( S
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' u! j3 ]" A" U% Q& }做法
9 i" w/ {: [. i% {' ?0 ^+ u5.39.217.77:88981.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇' D4 f( z2 f4 P4 D
7 x* N' z6 X% W$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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+ ~/ W8 g! t9 ^ | \& Btvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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% z' j- e3 z& Z1 o1 ]0 F5.39.217.77:88985.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。5.39.217.77:8898% X5 }8 S4 K, K9 H0 a
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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