[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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做法公仔箱論壇# E( l, r/ r) O" W5 L9 w% a8 g
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 h1 _/ g9 [+ @
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。# ~. s* r, `. ]

  A- q! D) A' E  _; `$ u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。+ S3 {) y" k! l9 [6 E

# F' M% _$ {1 x% x- u. i5.39.217.77:88984.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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+ z( |  Q7 D5 F  T5.39.217.77:88986.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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貼士
+ i. x/ `! }' _3 G7 u1 Q9 R, w5 t5.39.217.77:8898喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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