材料
- f8 W2 Y" Z! Q8 S$ I; D% ^4 v7 jtvb now,tvbnow,bttvb闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
0 Q5 |% ]8 E4 n/ L! d) u5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ u* M: ^! O' j3 x( m
菇茸醬
" i. v- O- T# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升# u: c; r- Y$ _' [: Z! C2 z
0 V3 } Y& Z$ K! m ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% t2 O0 l G( M- @& W
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 S, H. C6 d. P7 W
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 s: @) Z! c' l
: N0 V4 J8 _- P$ H9 E
2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
- A, y, r7 W1 t/ q' Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ B) C1 a$ l3 |8 ?3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
. E3 P: g% X: w# ^6 x
3 [9 x. u9 V, _/ R" u. k; C5.39.217.77:88984.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
9 s$ [9 ^0 g; I; }8 J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g4 `8 q# Y5 X2 g5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。公仔箱論壇; l5 O' q6 H3 @" @3 s9 J s* p
|
發表於 2011-3-12 05:16 AM
| 