材料
1 C$ k+ h' c' x, ]4 f. q$ K* Q闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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+ }. K6 Q! a8 A' o2 w# t5.39.217.77:8898菇茸醬
; H h8 b" l i9 J$ Y+ w! Q7 r( J _2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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" M# X) Q: @+ W$ u' v. }; B( o* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法2 U% F: u) P) P+ _1 y9 M
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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- |6 N+ H- x- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
+ C. c" ^: ?$ |公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ P* Q9 K, r" b4 z! S* m' m* B
3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。5.39.217.77:8898 e m4 ~5 m7 M# F% E
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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" _# S" Z6 z& Z2 H7 s$ P公仔箱論壇5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb, i" J; x# i9 E0 m( X
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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