材料 # R3 B6 Z3 l- a$ v; {: r
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇. |- J1 V9 \4 Z* b% i
, r$ V8 \* ?: t$ {% T9 Q5.39.217.77:8898菇茸醬tvb now,tvbnow,bttvb% D2 o3 h9 A5 k' j
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升; ?# G5 w( e/ p+ f. d
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做法公仔箱論壇0 m, R5 j1 t. l5 b/ r
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。tvb now,tvbnow,bttvb% k1 `& v3 P' V- K: P0 v9 u
) n" F! r: c, F# B8 k( |tvb now,tvbnow,bttvb2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 _7 I9 g2 S
\; D& j, L2 e l ]5.39.217.77:88983.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。5.39.217.77:88984 h) R8 j9 L4 _6 R% s
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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