[西式食譜] 牛頰肉意大利雲吞配鵝肝及松露

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. e) V: C. ~' @5 q2 a9 x' q
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* C' s8 I3 X- g+ T

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做法
# x1 @  E! I5 Z5 L5 J公仔箱論壇1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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" T( M+ {8 F5 X9 W, D. K6 c( _公仔箱論壇2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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8 p4 e4 s3 O. e: _9 m  `$ U3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% r. N9 Y; B8 Z1 N( M( L3 h
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4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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