材料公仔箱論壇6 F2 h2 v% d# Y+ Z9 G( b
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻公仔箱論壇. [6 t& r1 v' V8 ?4 {
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做法
" q6 W6 R) c. C5 U; u/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。公仔箱論壇1 _2 G- y2 N. o$ H, r2 m
( ~0 n& n# ]* L+ K6 l: N. R! B. R9 {2 O5.39.217.77:88982.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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6 {4 S4 d0 A; h0 v) ^; |, _3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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& C/ Q4 G+ I8 Q' [, }! @ S; `, f4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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% z: z' b) ~- Y3 M% ^" s4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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