材料
. R- g) h Q9 W- L4 r; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ]( R4 s# U: u' x
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1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。5.39.217.77:8898/ c, r y7 J% ^7 U" @/ U+ E$ h
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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+ @8 }' @- g& i1 Z0 T, h: P# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。公仔箱論壇/ R4 W- L) z+ S
+ e# {8 J$ }- \; V* R公仔箱論壇5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。 N! c2 ]. ~! _
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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