呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ p+ P% k9 k2 X4 X
5 e6 B8 w: ?9 p2 H' x# w公仔箱論壇
6 m% x) `5 R1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。6 d' S+ @* ~3 x: C$ a( M* a& E
" C- y) A+ w; |, S- }3 o
2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」5.39.217.77:88980 J2 {2 b- c2 |2 g8 a- }9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% u, B( S& L) i+ S; q. `$ E
 公仔箱論壇0 p/ O2 f: S2 G0 Z) u: M
1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。( C& _; a, T7 c7 y% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 y0 d8 T, |: l9 M4 |9 ]
, v# W$ t* \4 E u K3 n# g1 d2.倒茶，隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 K7 N7 J# W, U, e: \9 R8 _
公仔箱論壇' c2 T( M o: E4 }' f" D
 公仔箱論壇* L, ~. G$ F% z- _2 [5 ^2 m1 ?* A& T
3.然後倒奶。
) ?; j. \9 }/ L/ r5.39.217.77:88989 C0 M9 [: z; P- R5 e5 h" y! G1 I
 5.39.217.77:8898; `8 U5 h2 W# T$ \7 Z' r8 R& _5 S
4.香噴噴鴛鴦完成了。
/ c( |4 _, }4 v0 u M
# u8 G" ~* r: {; etvb now,tvbnow,bttvb鄭記士多5.39.217.77:88983 t* n) {2 D: X2 R. _0 @
地址：深井深康路
, ~% N, E: X& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 B, ]6 W" M, d P
 tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ S$ y& u6 z! y
■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 