材料
: N7 e& h! s( ~* g+ s+ A. k- d公仔箱論壇肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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3 a$ ^& w; O$ O2 Z; A: g公仔箱論壇汁料
3 `/ N( J: C# h牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇* w! F6 Q$ x, z! a% V# r
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2 a6 B% f/ o4 c2 x% ^% @% o公仔箱論壇做法
3 M+ }8 P! c( z: z1 ^! V% n公仔箱論壇1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
& h, W7 n- I+ }1 r0 K3 [4 ~" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 `3 O$ w M3 ]6 a" T3 f
2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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: D0 |' A0 I' n! h0 C) v4 |5.39.217.77:88983.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?; R! l d3 @% }2 |
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 q2 R* g( r$ t( X
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。* ~" ]. V+ @6 f5 ~
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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