材料
2 s$ G a) ^& f" D7 @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇9 ^. v& d4 A* F- K, Z& U/ a
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牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v e$ U' h: h
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做法
2 ]+ `# r" q+ r6 f4 x5 Z4 H1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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5 L7 S4 \$ ?1 p& S" D1 y3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。2 I, H' Q: ~0 V3 k7 \- S
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
& j0 X+ ~0 x2 x9 s$ D* V5.39.217.77:8898不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ m; h1 t5 a5 v! k6 l
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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