材料
. S: [( s1 f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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' O( f Y3 }% f1 E/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
3 y( S& G9 {8 E! Z% q牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克5.39.217.77:8898. O8 x* F1 ]5 w1 C1 g3 `& S' j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 C! T' w# E O! P; p) [! L
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。公仔箱論壇+ I6 K5 d* X3 c- x" o5 r
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 \$ o1 ?+ M, A& W
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇( t0 ~& b+ _7 j1 u1 M
' ~* B* @# s/ n5.39.217.77:88984.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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: J) }" F- K" p% x* `tvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 l2 s6 K( @' N( @% B: D7 M+ w4 T
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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