材料
- r0 ]& Y$ ~( t( U0 ]5 s9 ttvb now,tvbnow,bttvb肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c; J: h- {, f' X2 c1 {
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。公仔箱論壇# ]- p, l, ^. d2 O& o
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。5.39.217.77:88988 s3 Q- M( C) q, U
* s- ^1 z1 s/ Z: i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。: D4 X# @' o7 X0 s2 ~7 ? k
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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