材料
! F# S" p$ i" p( V' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇' B) J. n2 e+ T2 p+ z
" R+ Z% u% t3 M3 M/ F汁料. B$ w; V( |# |/ \! [7 C3 m! i
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
o8 W3 F& w7 l) S) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: z! x! s5 l9 @, _7 Y3 n
. B3 F$ ^; ^; c7 u4 F$ N) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' s) O3 J# {5 n! m* M1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。- ~$ G$ }5 O% @" c4 U
; s* d1 Z5 k* j" Z7 D" D$ R5.39.217.77:88982.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。+ N: ^! x) ~4 |! j W- ]
* w+ Y0 t4 t0 G' i3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
, P4 M" d4 H5 b! p" w/ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 f+ a) v- E7 H
4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
- H. w/ b$ z) }/ G9 i0 x公仔箱論壇; N4 A1 a: ~+ {% n5 V I* C
( @4 l% r. M! l* ~
貼士; |9 a+ B) }: Q' G, V
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
4 T, N7 _% T4 t. h8 I% c) G公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-11 05:38 AM
| 