材料
/ m5 x% v: k o公仔箱論壇肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料
0 Z3 I$ u; ?* z2 t# p" u- h5.39.217.77:8898牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
' V, p7 k, f T, F8 I @/ F2 m+ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 q' t1 N& M( `, \0 A+ f
$ g/ C: {% j' l( e公仔箱論壇做法
$ G i; Y7 F8 s! Z7 U4 m3 e- }$ x4 g# y1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' A1 s+ m' j* d) Z
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb! n7 t0 G4 D7 N% F% A
1 F9 A$ \. I# Y( `7 ?! T' E+ T# A5.39.217.77:88984.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
; ^7 u5 V8 d/ A. X3 T1 l$ c4 j% W( ^公仔箱論壇不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' S1 P7 ~: p; [/ _" F5 k5 f
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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