材料tvb now,tvbnow,bttvb6 d% j2 G, f3 s3 V5 ?$ i
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料5.39.217.77:88988 v" B( G$ L0 k% Q7 K
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克tvb now,tvbnow,bttvb D( R& k- i6 |& A6 }% p$ G% \# S
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* G7 n0 I7 E
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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" P( J- X1 U" q& M" h6 L8 s; }; s6 t2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。5.39.217.77:8898: h! i; v! H( Z/ H
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。5.39.217.77:8898& F; u& o3 q# a" [6 j! B8 J
9 w* {1 |! V/ ]: T公仔箱論壇4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。5.39.217.77:8898" K/ s$ H8 O) A3 |2 r# E6 b) H
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2 Q2 a5 M3 I. T貼士
5 t. `+ h: [+ L; }公仔箱論壇不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。5.39.217.77:88986 ^+ n' s, q6 A* K% {; H
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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