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雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升
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醃料
* y$ S2 g* M$ \# c8 m( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許5.39.217.77:8898- U. C' m( A/ B8 R
* ]6 N* ?5 F- y4 Y$ p" e5.39.217.77:8898調味料
; E1 O" N) G4 b' q1 Q3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑椒碎各少許
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1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。# F, K5 a, ~7 s
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2.雞肉搓成小丸子備用。
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. s# V H: l9 m" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。( y/ ?) d' P- K2 |* K+ V: v( L' ]
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。
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炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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