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美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個tvb now,tvbnow,bttvb+ [- B+ |0 B5 Z) N
6 T- A- U- w8 m# d c% O5.39.217.77:8898脆炸漿
$ Q6 \1 \$ y5 p6 V/ Otvb now,tvbnow,bttvb脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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沙律汁公仔箱論壇: ?/ D4 l9 O. u; S: y9 h% G
檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- v- C5 A7 J; ^; ?5 E" e; n- A
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O5 ?; ]" ?* d& d' W- P
* ]1 I/ @/ W8 v7 a2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。公仔箱論壇; v" ?+ Q: {( E: e6 J
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。) O3 d D" M7 l8 X$ X2 K) {: O# L
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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