材料
6 s$ n5 O+ c8 C! D: \, J美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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8 J$ X; P0 @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆炸漿
* ^6 |4 W6 i2 |$ `' @. q5.39.217.77:8898脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙公仔箱論壇2 o4 p- t, h6 a3 A* A: p
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沙律汁
9 ]8 z/ U* E) l; w檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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. k& F0 j# f# H. }; i* ^% m/ i做法
A, g9 i7 A3 f- h5 S8 y) n1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。9 F- B @7 W6 s$ \1 {! E
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。; ]+ Q W. \/ o1 _0 H8 h& r. R
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貼士
9 r+ @) S$ |: C8 b/ ?沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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