材料
6 u+ a2 K9 u1 a3 r/ n5.39.217.77:8898美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
$ d6 M. k$ i2 K: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 N. k" p; Y; W6 d( v3 h6 B/ T
脆炸漿, {0 j+ y5 x! ^# x$ _# ?
脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙5.39.217.77:8898( `. X# }& \( F2 N1 I' z8 O9 ~8 `
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沙律汁
8 L0 t* ?( x& e5.39.217.77:8898檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙( w7 e8 C z" R
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5 `/ Q" }5 f! o$ V$ y# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) U L, N2 \6 D' V% X. [' g
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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* M0 q9 d2 S3 n d2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。5.39.217.77:88988 ]! B% w; i! b- O
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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貼士
4 I) R* h: v6 F. @3 Z# \5.39.217.77:8898沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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