材料tvb now,tvbnow,bttvb- S" _8 B7 {" G1 M+ V% r
黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙, K5 l, v0 [. h. i% O% I
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做法. \& |+ J- T* C6 j2 S
1.番薯刨皮，切薄片備用。公仔箱論壇( }$ d& z8 A5 z' ~/ N
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2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。8 B$ h+ d% l) d5 U6 ~+ o: @
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3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p0 |" }2 j: M/ y& [/ Z6 {
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4.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。5.39.217.77:8898% |& _" ` ^: K5 f
/ X3 U' c, c1 W9 B$ F5.39.217.77:88985.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。 $ r4 }2 Q3 u4 ~! _8 |! u2 j7 ~) ?
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怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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