材料4 X5 A h' U1 s$ q9 ]' N+ q
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d& U: G- U# L. o G2 ~. C! x$ s7 v
公仔箱論壇: v: I9 N C) H( C7 L7 `
白汁
# T9 L8 {1 F( I" Y# E5 |; v5.39.217.77:8898芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
# S1 h4 s; ~- F0 c- g4 _6 Atvb now,tvbnow,bttvb4 c& V# C* h) ?! M. q c5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, j+ P0 a3 E. r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( x% s5 F& @" y' B! f
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。5.39.217.77:88981 U. _6 L$ D) g
- p/ Z- o% m0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。" c4 P! r4 f6 Z$ u
/ u( D7 p' k- h! n3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。公仔箱論壇 h( z1 V/ E% J' d% l5 ^; h3 G6 m
5 L! `+ h O2 ~0 b4 O6 B公仔箱論壇4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
6 G$ J+ s4 Q: G; Z8 Y+ @tvb now,tvbnow,bttvb& u& y7 t" P1 a6 Z0 u: u7 ~
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
8 r; k8 O L6 t, } L6 Z+ \( A5 O$ N! R4 ]
3 l2 X7 F1 K! U/ V R' _ t貼士1 C; s8 _3 C* J. C
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
; e6 E$ r# U7 m9 G' F3 v1 T5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 