材料
X# G0 M) g& J; D公仔箱論壇麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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* Q5 h0 o5 s+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法, n4 I- P. j* M
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。. U' d5 w. C3 r7 J# |
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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+ C( ~( r+ G. U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% a4 m. e9 ^. p) b5 Z/ L! o
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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4 G0 t) X1 e3 O- T. n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 公仔箱論壇; ^5 n5 z& t# E% A9 I7 q# u
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb T) y- H" J, w: B7 i1 g7 D
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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