材料' V! c0 F# m/ B
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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) T$ ]6 @$ z6 m i7 U w {4 b白汁
: C6 T3 h6 n F* S0 @公仔箱論壇芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
1 v2 c D. J9 W$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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$ N+ r$ S7 `* s m, o x5.39.217.77:88982.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。( r1 s4 {& p5 b }# T+ o2 w
( J: A0 u$ i! h) b# Q8 Z5.39.217.77:88983.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。% T7 }! k4 b. o6 G" w7 L, ~* |
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。( ^6 \& S" L1 V% ~
A( T/ |7 ~5 j7 _5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f: o' b4 M5 i k
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- K- F1 p+ K- f& P: b* G3 l* H貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. H) m0 T' W/ s Y8 i( B
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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