材料0 P, q: S$ g! A' K
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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! w) ?% N8 }+ E7 B6 A/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ R4 Z/ L; Q+ z% K7 z! g
做法
% u1 j, j9 {' ^3 W, M" etvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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, x$ o3 r( A& B2 p- s公仔箱論壇2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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! x% k4 k' W; \) C' Y# L5.39.217.77:88983.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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6 b! B. K4 E" \6 w) ?5 ]; q公仔箱論壇4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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, }, C- d/ M( O) H! H4 r( o$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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' r- e8 k4 |" R8 l貼士5.39.217.77:8898! Q$ v8 K2 V5 T0 C, v" y
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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