材料5.39.217.77:8898; w/ P" K! a e( A
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇# f1 O0 h$ z2 E, [
" E$ a' O; B8 otvb now,tvbnow,bttvb白汁
& P. Z S1 l* S$ ^! @ [5 ?% l芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 d6 e8 Z) j# ^6 |
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0 z% F, L' P; L7 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( e# D8 n8 n$ g
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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( ?% | z- L) M' `& y8 z1 j5.39.217.77:88982.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5.39.217.77:8898+ ?9 f+ L. r" J8 U V0 U$ `
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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! g$ c. b1 z9 f' g1 S# Q公仔箱論壇4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。* N8 Z y1 U# q9 X; R' @
2 r/ S6 b; ~8 r; O' j4 [5.39.217.77:88985.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 # f5 ?3 ^. ]# D' E! R
- s8 L( D& B0 M5 U% b! X5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 Y. K: M8 I3 Q: C+ |
貼士
, ]7 l* X! v4 f, F, h3 K& V- Htvb now,tvbnow,bttvb烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。5.39.217.77:8898: _: J; ?5 m+ v: H+ P/ h
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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