材料公仔箱論壇/ K# l& T$ S3 i, F: {+ d
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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8 D; ^3 \0 l7 L' E% J調味料; r% s L0 g0 x5 u( [! R7 n
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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做法
; L! S' [* x6 M8 B8 m- G1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
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+ b% J" r$ k& F1 }) C0 h2 Z/ |2 y# itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。公仔箱論壇1 _+ K" Z5 [/ e# M3 o3 _5 y; e
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 5.39.217.77:8898" H- R0 o, _9 V2 b
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 tvb now,tvbnow,bttvb# c" `) Q3 P# `! O
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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