材料. B8 f) R1 _7 T- p3 Q6 N) e5 I
闊河粉 350克、油 4湯匙、老抽/粟粉/蒜茸/普寧豆醬/魚露/蠔油/鮮醬油各 1湯匙、肉眼筋（切絲） 120克、蝦仁 6隻、芥蘭（切片） 1 1/2杯、雞湯 2杯、糖 1 1/2湯匙、泰國胡椒粉 1/2茶匙、鹽少許、粟粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* C) U2 @; d% W, _3 Q2 G
2 E3 }& |2 I7 C$ C9 C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* V( N3 S$ X$ G1 R+ E5 A
做法
' k, P7 Z4 E# n0 ^6 _! j. ?1.肉眼筋加入鹽、泰國胡椒粉、半湯匙蠔油、鮮醬油、粟粉和 1湯匙油拌勻醃 10分鐘備用。
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8 |8 |2 K7 ?' m# v2.鑊中加餘下油，下河粉，加入老抽、蒜茸、豆醬、蝦仁和芥蘭，以中火拌炒。
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9 M2 ^4 b0 r7 ^, z3 b6 T3.再加入雞湯，以中火邊拌炒至湯煮滾，加入肉眼筋同炒，再下魚露、糖和半湯匙蠔油煮至再次滾起後，下粟粉水將汁料收至稠身即可。公仔箱論壇$ }0 I4 _+ R; `6 R
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發表於 2011-3-9 05:11 AM
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發表於 2011-3-20 09:55 AM
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