[中式食譜] 泰式紅湯粉 Yen Ta Fo

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材料
% I- r! u# x3 f8 u4 b/ ~, e* u, |魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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: M; N! e/ f3 g5 \% e6 K% O  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% Q' l$ y$ V3 b2 c% g9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
0 ]9 O$ r' A9 A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z' C, A9 b7 u& F公仔箱論壇3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- ^, i, V# N* t; ^7 i# m

, ?4 \  N5 {- g- K' {0 Y) f公仔箱論壇4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 : M9 B$ a( |' m: J5 z3 {; D' Q- B
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, M0 B) x( v5 `% x  Z) \貼士
6 \6 r6 t0 ~  y  u' _6 {/ R2 o金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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