材料5.39.217.77:88988 g7 I8 T' G- G- l/ \! A) j
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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做法
6 }8 j7 A& [# t; R1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。3 l; V5 T: K- r! ^
, g" S% D3 d$ c7 Y Y) C2 M4 A2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。公仔箱論壇; `, A) N( ]5 t8 |
3 Y) f9 l" G c" ~9 n1 Z6 U公仔箱論壇3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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. j+ o0 K! D' u$ ~" [, x5.39.217.77:88984.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 公仔箱論壇0 A) v2 o1 b) t" Z
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貼士
& I! ?) V' s4 b- I% }* |金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。. ?; T+ Y8 F' [. L I
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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