材料公仔箱論壇! Y+ o3 d( H, W! c) b3 J
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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. X$ D, y9 t* H1 F- @8 U公仔箱論壇做法
6 r0 y) |& H0 P: `# x+ l1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。公仔箱論壇9 ?4 N L/ O4 n5 s4 [
2 P* g: G1 l# y公仔箱論壇2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。5.39.217.77:88981 B4 [9 W. @9 K x. R
& {* P5 h* k2 |3 d# G公仔箱論壇3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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. ?* R& d7 M; }6 y1 e4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。
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" e4 w) G. ]- `! O5.39.217.77:8898貼士* f& T' Q/ y" i; P1 H2 _ G
金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。& {& D+ d- T6 P$ s9 F q
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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