材料
. z! c Q# s. \5 m O. f雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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0 h* L1 [. ? ?4 d- ^醃料
' u4 A9 I0 L: C; U7 |/ z! ^& R蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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芡汁1 l# b, e! }1 m5 I
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 @; }* Q6 k
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做法/ Z+ l* q) Q& H) j
1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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# ~6 n- `2 V. T/ Z8 E公仔箱論壇2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。公仔箱論壇0 _& Y3 {! _: Z: K0 g0 b# T
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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