[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% s6 R6 e* f" e- _, m$ p9 J+ \
雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許+ [5 v0 A3 ^% f

4 u4 |9 x" |' v: Y5.39.217.77:8898醃料
2 `3 C9 F8 p. C4 g公仔箱論壇蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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芡汁5 K  p) \& h7 n) v
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- `5 I9 b4 n0 I) @* m$ N
1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。公仔箱論壇: ?5 l- ?( y' {3 t+ A4 ^

/ P/ y0 S& Z& f6 ^3 H) J% V3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。