[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料# F3 N. _: _, M  V, |
雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許公仔箱論壇* M. m& {7 [. m( H2 i8 y
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醃料
: X5 s$ t6 `7 A/ S; U! R( I2 G5.39.217.77:8898蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇+ N( b9 |5 X& }# F4 D

. y( E9 q. O5 W9 F0 @0 x  Dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) H" k1 W6 C- L) |( m
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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% o) K0 V2 M7 e/ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) s$ m* O9 G- ~( q, n9 @0 Z
做法
% P6 T7 ?, L7 K0 ?: {0 c$ P+ p/ `: k1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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" ], C1 W. r1 H8 q  l! R- k% h/ C2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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6 U- A) U: {" \6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。