材料! c" U, k/ } A$ F% i6 G7 V2 N
白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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做法2 O: A$ Y& t" W6 ]
1.白蘆笋切去尾部，去皮。! e% {- @9 x8 d2 X1 k! o B" R
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。% z, u. o& O6 w& w2 \- P. R X
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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貼士
) N$ \) T0 G. Y( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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