材料/ M0 l% n1 k8 F4 {
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許公仔箱論壇, V: ^& K+ i, m! u9 l5 W; z
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醬汁6 @7 [- k& Y3 y2 q; Y$ D
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙5.39.217.77:8898/ E G: ?$ m4 T
. ]% `0 ~" y: f/ ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; `! h; }& l& S a* l: B
做法 公仔箱論壇 s1 j! c) r# \8 U
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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$ _! j9 c3 L/ s P; `3 V! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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, F. q4 h7 X+ w' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。1 j3 N+ U& B2 H5 z& M& F( K8 \8 a: _
8 W2 O! X# N3 W4 T+ N3 g2 U9 k5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。5.39.217.77:88984 ]7 `( y( W5 W
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1 O$ g" \! v/ X# [, K7 f# u3 T# r5.39.217.77:8898貼士
L8 z/ Z0 h3 G2 b& A C5.39.217.77:8898焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。 ?8 n% e9 R" R) n) n' w8 R/ U+ _* t
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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