材料公仔箱論壇0 G; J1 A& n+ E2 K* z* }8 p8 d( M
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁1 G. C9 i& l/ T5 \
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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: l# t6 G$ ?: \0 ]6 ?5.39.217.77:8898做法
6 v: ?" ?/ d& t+ K: A# t5 t$ S公仔箱論壇1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。公仔箱論壇6 V( N! w2 w! y5 u
+ x) L+ b8 F) U5.39.217.77:88982.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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9 `& E! V$ ^0 k, v$ V* {/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
; D( a- A( I; F1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y v5 A0 P6 K( L- E: v z
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。公仔箱論壇8 T H- i: ?9 g6 l! R+ Y: p _7 u
3 J* T! l2 K/ [" G$ X5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇4 y2 {. O$ D* y
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。5.39.217.77:88988 B2 X# y. m% U6 m3 b
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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