材料4 d6 _" m* _) q7 p* I N: f
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* T& d! Z) o$ l3 z6 R
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙1 C6 y4 U* k i3 m
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$ s4 A$ c1 g- V* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ G' z" p) P6 h6 A2 x% y8 }
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。5.39.217.77:8898$ R, o* U* Z( |. F0 W
! j5 k" |/ y% f; N& A/ r6 X2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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/ _! r& [' _) A) {" q5.39.217.77:88983.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。" g! ~& B8 L0 G. k K
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# X6 f5 q9 a: P. I! C Z
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。) Z5 R- j, S/ E) f a
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$ u' z) D' v4 d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' I# S( J- y8 ~* t' J# _* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。tvb now,tvbnow,bttvb' ~; F: h; u) K$ p8 r$ x% V$ g
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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