材料
/ o# u4 z! F/ ?! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許' c* U* { O. t8 T" ]2 N7 O, [; o
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醬汁
4 L) `) O% X6 j# \" R公仔箱論壇粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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7 v: \) J) y$ J; y8 I( _" Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 n' ~+ K% @" h( S1 d
做法 tvb now,tvbnow,bttvb( T! d1 ], z$ C; m! ]( I& }
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb' F" z. e) C$ R, a
, ^& P) A, a. Q5 k2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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/ ~* J1 p$ \- @" l0 `3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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* D7 {1 D% i* ~+ v1 L: H0 W" U4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' V2 F4 w6 T( S
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇) q- E8 p D+ q8 ?/ s
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb; F& v5 b# l" F" O3 f! E
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& i% {8 w3 H8 M3 a5 {9 W
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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