[甜品] 水晶芒果乳酪芝士凍餅

nt1972

材料
8 c. P& |: ~" x+ @' Z7 _! W2 E乳酪芝士
5 O) s/ ?8 l- T2 z  S3 x公仔箱論壇蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙公仔箱論壇& W5 `6 C9 p1 g3 C9 J7 t, E

$ j2 L/ z! ^) \$ h5 w8 D3 ~5.39.217.77:8898啫喱餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' X6 O% _2 W' {
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
! _0 C% t% z* P* q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# C- d8 G& E: h+ O2 q7 x
餅面水晶果凍& x4 C- R; r6 ^, ]/ ]0 l+ n: _
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
9 |( E: g, c6 H# P+ s6 J4 e0 A5.39.217.77:8898
1 i% Z( i; N3 B' a% j: b1 K# p8 L. ]
做法. O% y+ y; k0 |' X1 U: j+ h" L' G
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。5.39.217.77:8898# S/ w6 W" z8 W2 d  t: x: ^3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( L% j3 |5 r: J, N9 M
2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。+ e2 n; z/ F4 Z% Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 A" `+ i" P* s% ^& k
3.淡忌廉打至企身，備用。
& G6 G1 m) r; G# V2 R+ I0 O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S  d: f& C6 o; ~, @5.39.217.77:88984.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。公仔箱論壇7 s* x0 i. ?$ U. i
tvb now,tvbnow,bttvb: w6 w' d" l9 ~- `
5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
  u4 ]2 r2 u  u3 W+ \$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 a* `% q2 M! R( {& A
6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
+ N! @" ?9 H9 b  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H0 k/ Z, E. x9 j5 F' Y  w$ j7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
$ m3 V( C9 m7 F& f+ R3 Gtvb now,tvbnow,bttvb! G- t+ m& }! I9 E6 t7 f( ~) C# V. E! x
8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
! f$ K! a" z8 L  f- g5.39.217.77:8898

wongau

thak you very much