材料
) P5 x6 z+ x* i/ h, P6 \- O; m公仔箱論壇乳酪芝士
, ^5 S; Z6 n0 G+ y+ S: n* N蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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啫喱餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# K+ Q' n( k' d7 k
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克% ^! m6 p) |( k* S: V9 Q9 K
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餅面水晶果凍5.39.217.77:88986 i: A( z9 I( ~6 g$ h
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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e( ]. K0 e# A1 s7 u i R做法公仔箱論壇+ I) i) p( F# J8 @& J, g+ l1 h
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇6 Y& r! L# ^" S$ t# b4 c
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3.淡忌廉打至企身，備用。
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6 ]0 j3 d/ N* B) b5 ~+ ~4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。公仔箱論壇" A2 v" x* h V8 D5 O) @8 _$ [
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W/ I* U! e' ^9 R9 c1 S6 W
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb [9 J6 R$ k; X$ e' q+ b8 c$ L
& n% z1 \2 L$ W4 [. `5 ~- A4 t& q8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。7 k+ f. \$ J7 h- _' A I& k
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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