材料
: }% D4 h" i' R- d6 A公仔箱論壇乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 Q q; o2 S9 Y! N
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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5 P8 Q* T1 Y H& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱餡5.39.217.77:88981 l1 O" S6 O& ]& z6 L8 r5 P. ^% r1 ^, o. g
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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0 ]( U* B# w7 E: K! ?5 Y2 T' E$ p# d5.39.217.77:8898餅面水晶果凍
6 Y- d' {" V) c- ^3 K! j0 w5.39.217.77:8898魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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$ n& q, B8 T0 H! ]4 o) a+ U- q$ M做法
( c8 F8 s- B6 F" Z' n1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。( L, H* B4 }- j5 v( Q! P5 o3 ~- C
2 a5 O3 ^4 t$ J: n" ^' i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。) ^' A4 V% q/ p( g9 z
7 T1 m/ n0 o! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.淡忌廉打至企身，備用。
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, v- B" y4 X& s s* e% U4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。" P2 E v! w6 ^
/ s, }% v, b+ b; U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, b0 }( i/ ?# J) ]' L" F
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。8 Z3 C' C5 p* V, M" f
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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2 S: C. i* @ Q' ]) g8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。5.39.217.77:8898; N8 x8 a/ p7 {* {1 L( W$ s9 C
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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