材料2 s: J" B# h$ K, P2 ]
乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb1 X' x$ P8 b- P, M9 A$ r' A
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c9 F( b% N# u2 V2 h# T9 s
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啫喱餡公仔箱論壇2 J! v* J4 D( P: V* z% }4 | T) L
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
$ n6 g9 G) I" m% r5 n' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& X _& A9 A) u; E1 W. B
餅面水晶果凍公仔箱論壇9 b2 ~4 @. w3 I: w( ?: s
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克公仔箱論壇0 N$ J8 h" u3 P! ?* K6 r$ ^4 l" ^3 f
2 w+ C7 p8 }3 O* }$ t# Y公仔箱論壇
$ ^- B! t% f) i; G做法
" R) L9 S/ |: H1 L" Y4 y2 ^. p7 d公仔箱論壇1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 l4 ~ e/ J/ k2 D4 T
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。7 H6 F; V/ F1 N
7 D% Q. u" o& z( ~0 _公仔箱論壇3.淡忌廉打至企身，備用。
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。tvb now,tvbnow,bttvb: |5 p) v5 E0 M! q
+ O- b8 o* A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。tvb now,tvbnow,bttvb% t& [8 j+ J3 w/ G+ e
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* \8 P5 B8 w% A: p3 {2 O4 v
; u; w3 M1 \3 l- ? G$ {/ D' E& _公仔箱論壇7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 X7 P) G6 |$ [5 D
6 Q+ Q- I7 d, ]9 {* F8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。; x+ L% f5 V9 i8 S4 n4 t
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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