材料
: I7 Y! M5 V- _6 K海綿蛋糕（ 9cm/11cm/13cm/15cm）各 1片5.39.217.77:88983 y/ Q' o1 I2 j
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流沙餡5.39.217.77:8898, C' K' e4 b, k9 y" L
芒果茸 45克、水 50毫升、澄麪/砂糖各 5克、呂宋芒果肉（切粒） 100克公仔箱論壇/ V0 H) p8 Q9 P! e, b0 h9 l0 G0 M
& V8 N K8 D( r, g. d o9 ~tvb now,tvbnow,bttvb意大利馬令TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 ^# ^ b4 }4 M! Z# e. z, p/ n3 Q. g
砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb' o" c- z- R o+ T! @/ g1 H1 V
Y4 E: n8 M2 p慕絲
4 D7 M+ X s) ~3 |5 Otvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙; m O- M* b: z! o
( ]) `: j& Q3 p- e" N: q% K5.39.217.77:8898裝飾5.39.217.77:8898$ _+ c" E/ ?; \/ k
甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 c! H) G/ @- e" H2 z( ^
- i6 I8 R2 p# N& E/ m# T& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" B! t2 E, Y0 {
做法 5.39.217.77:88985 Q$ X# C- y K' v
1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。
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2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。tvb now,tvbnow,bttvb" H/ A2 z. n8 g8 L
& k7 P* }( O! I9 E: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g) f C R1 H, w$ U) i
$ e" M: _6 m( B' [0 o( U4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。
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3 w9 Q, a% b6 l3 I) F) ^5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 i) A$ H+ P% S
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6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。
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' n f8 B( p, N7 L z1 p' T2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。5.39.217.77:8898! S3 a" c* U3 }1 l# Q
7 K! b0 o/ \. L# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。
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發表於 2011-3-7 05:08 AM
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發表於 2011-3-20 10:00 AM
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