材料 5.39.217.77:8898) C$ o1 H. }1 t- ?) S9 [
海綿蛋糕（ 9cm/11cm/13cm/15cm）各 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 W$ S& F- w# G* r+ V
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流沙餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ T) H/ _9 E! Z6 |
芒果茸 45克、水 50毫升、澄麪/砂糖各 5克、呂宋芒果肉（切粒） 100克
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意大利馬令
& z1 y% `* S$ @+ m" q$ q" Y. I! N9 [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升公仔箱論壇& f) \; ~* c7 K3 v
% s( {2 R4 i0 w: c% T# g, o公仔箱論壇慕絲
' ~. ^; ^ t' m8 R4 \- Y公仔箱論壇芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙0 h' D/ C/ f0 A& R; V
公仔箱論壇, F6 F, a- |1 V2 @. b( l
裝飾5.39.217.77:8898; p J. m7 z+ Z: d8 x
甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量
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; R2 g. l) t" d8 @3 l( m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( l% v; t% m$ q. T* \
做法
" w J8 e$ l, W& G7 x7 A+ d1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。
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' g |( i, G8 g" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。tvb now,tvbnow,bttvb) s6 T; W# j. b5 p/ S* E6 I
G! Y" H! B. h5 s% s! ^公仔箱論壇3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。
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4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& G' B" I$ e, C
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5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。" D& E9 w% K; l1 ^; e
$ J( I3 B4 P5 D5 ?+ x+ ltvb now,tvbnow,bttvb6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。公仔箱論壇: D3 A! v& j* K1 y8 E6 u/ R1 r
; m4 r( S* X) ^2 s I$ o+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb" e/ ?4 @& ]6 o" F4 s9 o# N
" q! t" z( r& x8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。
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發表於 2011-3-7 05:08 AM
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發表於 2011-3-20 10:00 AM
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