做法：2 a! R) d5 Q5 F3 i
将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开tvb now,tvbnow,bttvb4 E' G. N1 B0 ~$ K0 A! x- L+ f" q
5 k3 Q1 e) h$ z( M2 c) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团
' S2 G4 ^# ~! T7 S( h公仔箱論壇公仔箱論壇: a3 t: k7 T! B7 A- q
成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸
9 r9 j9 \4 F) H8 Z1 ]0 m$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G! j+ ~1 S- n; H8 h
子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中5.39.217.77:88980 Q7 b; r1 w7 L
tvb now,tvbnow,bttvb3 j, s6 v2 m% t' Q* P) n
火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, h/ a+ i$ G" G1 h5 A- U- R5 g8 W
公仔箱論壇5 ]! e% y9 G3 d5 f! \
勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。公仔箱論壇% {- S7 G, C& i" F. t9 d/ p( B
( p2 Q- y7 v7 Y; T( w公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-5 10:52 AM
| 