[中式食譜] 酥锅

bchew

做法：0 Y* O, t7 P2 E6 n. z) L0 `7 W
锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
0 y. ]$ o* ~" N9 Y2 _9 A) h
1 b- J9 w* i9 @3 a7 I% D$ w公仔箱論壇大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
- F; T6 I* B6 h+ Q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w: ^" O0 X! b+ M( o, ^
厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
. K. i# L, _/ z- `9 p2 ^  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o& r2 L; G3 h$ [" z  n公仔箱論壇里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
- p/ g( b5 V$ O9 X. x2 j/ ]
8 J: L1 a# R+ A: h( L，改成小火，四到五个小时就可以了。
' g  ^) U& K, R  t" j. W, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 h* P* M( E" O) l