[中式食譜] 德州扒鸡

bchew

做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. F1 ]; u- q  M( e7 |4 m
活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的
( K4 x. ?' g- G3 Z5.39.217.77:8898. v2 `( z% |, P9 k7 w
右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水调匀地抹
9 C0 C- O) ~& B' k, e公仔箱論壇
' |7 F$ I7 b/ R3 H6 b8 V/ T在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸) i0 j6 f5 [$ P- s. ]

# u2 M& X# c/ o1 F8 @2 k8 h8 qtvb now,tvbnow,bttvb药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮
5 D- A% |: E0 V" p, h0 D5 [) {& b5.39.217.77:88984 U6 M& U' @  i' T
半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。  f0 M% E0 }: V  q, x) l  X% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 d+ B& V- E4 F