[中式食譜] 九转大肠

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做法：
6 t1 ?- j, P+ i1 j% u% D公仔箱論壇将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 {. |. H% h, d  H
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切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞
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' V4 u- s( r% S, a( {8 @, r- U出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和5.39.217.77:8898- s3 L8 h* J" J' @1 T" U

# K* y# K- B. G- n& G5.39.217.77:8898，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末
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