做法：
- y; P, z- N# v1 R9 N1 R5.39.217.77:8898将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出
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4 q2 }: O: y, Q5 @7 ytvb now,tvbnow,bttvb切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞
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" j0 x. P, ^7 R# c* t2 C' f1 p1 Q( C5.39.217.77:8898出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和; b) K- C" o3 Y* e; C9 l# [9 `8 H
/ u- ~% E6 j4 L4 Z7 V( }，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末, n7 G( x* P5 E* [9 N, H% _0 {; o
. b2 o1 H3 `# u' M即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" _0 L, F8 j h% x9 o3 L: Q: @
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發表於 2011-3-5 10:50 AM
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