[中式食譜] 番茄松鼠鱼

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' g/ n  m0 P3 j, ~
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用/ B1 G: f9 a. \! c. q5 R

0 P& @: X9 t* W! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 s% u$ G2 n1 ~: F: L1 k

7 n$ k/ M. j( j# @! D" F; r。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～5.39.217.77:8898& u2 u1 v/ A) t, i9 O* K& I

" t4 Q( }' c6 h2 y200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒
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- O7 w# ~% Q- C1 E. y锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
; Q- g5 a  @. _7 u( d7 p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! e. J" b. W
白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。5.39.217.77:8898) b. F: r2 z: I2 X$ g
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