[中式食譜] 番茄松鼠鱼

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 s3 n! ?7 n, g3 m9 ?' O% y
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用
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刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味公仔箱論壇" I$ g4 t9 d" w% r
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。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ q) z/ E7 }3 \

& x) J" `  d$ {: j8 M; p公仔箱論壇200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒5.39.217.77:88984 ~0 r1 W1 F$ ^1 Y7 U

$ W6 e# D8 e5 H/ [3 ^锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、5.39.217.77:8898& o% Z) W0 ^! b3 ~8 L& ], d0 C
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白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
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