[中式食譜] 番茄松鼠鱼

bchew

做法：
, t, Z  ^' |5 F2 v% y" S  w2 v7 stvb now,tvbnow,bttvb将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用公仔箱論壇: z& r+ K: o$ R% b

& v: |* P. x* _0 B9 [刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味4 R* l% u+ z9 R' c5 s
公仔箱論壇5 I  e) m" L9 o; k; u2 \' V# ?
。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
  n, j! `5 J; @5 \
$ f/ a9 S: q1 T& e" w+ K200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒
( g) n0 Q, Q# S3 Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~- c! {' Y7 u' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、tvb now,tvbnow,bttvb8 h# t) ~) b5 l' w+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q  m9 f3 P& ~4 _* b' i! g: z3 M
白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
1 B3 }' N% b. Q+ ]2 N  s5.39.217.77:8898
! P. G  y. j+ Z* Z& @