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羊扒 8塊、梅子醬 300克、蜜糖/老抽各 4茶匙、蒜頭（剁茸） 2粒、薑粒少許、葱粒 1湯匙、辣椒 1隻、蛋麪 250克、麻油 1湯匙、葱絲適量、罐頭馬蹄（切片） 227克
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做法5.39.217.77:88989 r# M; s$ p3 i5 w' y. t) e( Q# C7 T
1.辣椒切開去籽，一半切粒，一半切絲。
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: D3 X, B. N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將梅子醬、蜜糖、老抽、蒜茸、薑粒、葱粒和辣椒粒攪勻，加入羊扒拌勻醃 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 K% J4 T2 |& o/ v: }( n
E# f1 X$ K1 V6 P" p$ a0 Q" r( z3.預熱焗爐至 220℃，放入羊扒焗 8-10分鐘，再反轉焗 8-10分鐘。
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4.蛋麪放進滾水煮熟，撈起過冷河。) C/ Z9 y1 K/ A5 x- M
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5.麻油、馬蹄片、蛋麪撈勻上碟。& N. ~' w9 }; F5 M( `
1 m. G* g# L3 s0 u5 o0 ttvb now,tvbnow,bttvb6.將羊扒放在麪上，加葱絲、辣椒絲裝飾即成。
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發表於 2011-3-5 05:44 AM
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