材料
/ _% z1 i; s6 U& x( G羊扒 8塊、梅子醬 300克、蜜糖/老抽各 4茶匙、蒜頭（剁茸） 2粒、薑粒少許、葱粒 1湯匙、辣椒 1隻、蛋麪 250克、麻油 1湯匙、葱絲適量、罐頭馬蹄（切片） 227克; e" y1 v1 _& [& E+ p
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做法0 @' Y9 }5 | D' N# \" `
1.辣椒切開去籽，一半切粒，一半切絲。
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2.將梅子醬、蜜糖、老抽、蒜茸、薑粒、葱粒和辣椒粒攪勻，加入羊扒拌勻醃 3-4分鐘。" N( C, B( X" [7 v
3 u z3 G! v0 @; K# I" N+ p* K: H; ~' q3.預熱焗爐至 220℃，放入羊扒焗 8-10分鐘，再反轉焗 8-10分鐘。5.39.217.77:88987 Z- l. R/ L. m( i# P$ w
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4.蛋麪放進滾水煮熟，撈起過冷河。) b$ g1 \) G5 f M. q7 |4 ~, l
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5.麻油、馬蹄片、蛋麪撈勻上碟。5 ?8 f7 {. `# _) W
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6.將羊扒放在麪上，加葱絲、辣椒絲裝飾即成。
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發表於 2011-3-5 05:44 AM
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