[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量5.39.217.77:8898. c0 w- t$ V. l3 {
白菌 100克
6 {$ F+ R, d$ H牛油 10克5.39.217.77:8898# {6 B. p% Q0 y! ~" U; ?6 h: m/ }
洋蔥 1/4個5.39.217.77:88989 S1 t  k  N% [" c, s
蟹肉 100克
/ J$ O& i9 f5 N麵包糠 1茶匙
& z& Q& l: M7 R* B5.39.217.77:8898清酒 1湯匙
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做法：
* l/ N" _6 E, A$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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: R! w3 I( ~! C( ]+ j5 \- X2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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3 b5 u3 c/ ]: n- A. d) c' d& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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" p, |) I8 B: X# v% S5.39.217.77:88984.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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/ U  I$ K( S9 R% m* ctvb now,tvbnow,bttvb5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。! n; ~+ d( g3 K3 c5 R" F/ d
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。