[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量5.39.217.77:8898) F- G- S& y% t( Q! Y
白菌 100克
1 s2 I  t9 F# p1 f0 g5.39.217.77:8898牛油 10克5.39.217.77:8898. U6 L8 r/ l: R; j5 a5 I
洋蔥 1/4個公仔箱論壇* C, K( D/ q. v1 q8 X* f
蟹肉 100克
7 l3 ]9 y  Q3 Q$ G2 etvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙: S, O! D! _4 h+ D' H  x$ D
清酒 1湯匙- i& C2 E3 ?2 ?" J8 _+ L
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/ M1 u/ i* ?9 Z# {+ F  i做法：tvb now,tvbnow,bttvb" e" w+ }1 v. e! U. v. }1 M
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。% _7 }+ x5 u1 J9 U8 |4 m1 y' H
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 V2 a, d# e8 h4 ?: e
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. a4 ]& y0 t
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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玲知識
  v7 k; N0 v/ b4 N3 _& F! U1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ N3 @! k* N& P& e! s
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。5.39.217.77:8898; W" e4 U. k/ h6 i2 ]1 |
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。