[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
) `# t5 u+ h6 k  V# M. k7 ~0 |5.39.217.77:8898白菌 100克
/ t0 Q' I1 c* w  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克
; s0 L9 Z5 f+ Y* F5.39.217.77:8898洋蔥 1/4個公仔箱論壇- {8 g2 e1 I! y/ [- S) _7 X) K
蟹肉 100克
0 {  R. m. L* M( A, j- stvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙
, \4 s, l- X& ?5 E1 X. l, S清酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# k! t' W3 v8 D5 X
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( Y7 }4 i9 G, m7 Z: ?" _7 T做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ R' C& l& e; B, S% q9 `
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。7 `/ `; d. U7 R( E2 f6 a" F" k

0 g' k- Q: q7 K( F5 `7 `8 i4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。2 l+ G8 _5 h' ^3 h2 u2 i
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ f" B$ V; Y2 R5 c5 R2 {. e

! U+ Q/ Y# g% ]9 v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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# g8 G4 P. `, P7 R( o# Z+ G7 C6 }公仔箱論壇2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。5.39.217.77:88985 c/ z/ n+ N* [6 [, y% o5 e
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。