[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量; C  [9 t5 d4 j- z& i# ]
白菌 100克
5 b9 T7 x' N9 M- k9 [+ b; C" Y牛油 10克
4 a  q! s, {' A5.39.217.77:8898洋蔥 1/4個公仔箱論壇; I# j" v' e  g/ g* N, H) h
蟹肉 100克
, b3 C; ^2 Y6 G) s- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠 1茶匙
' x" h) F, K! E( H* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 1湯匙
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5 ?8 b3 L! W7 r* n% q$ Z做法：
+ P: L5 ]" D& i) l2 ]1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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' @2 o; J* b5 L6 @+ p  jtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。5.39.217.77:88982 M: G: g- o2 o! C5 R! h0 f

+ g  m4 C! h, n0 G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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玲知識
1 j# v8 L. [! O3 L6 otvb now,tvbnow,bttvb1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 ]% `$ |, `& n8 `* r

! {4 p' g' Q) p% N2 i% z9 B( d3 M公仔箱論壇3.清酒可採用一般級數的本釀造。