材料
; B, v+ i, e- W公仔箱論壇桂魚肉(切丁) 4両、蛋白 1隻、鹽/糖/胡椒粉各少許、花雕酒 1茶匙、冬笋粒/雪菜(已浸水)/雜菌各 1湯匙、生粉水 2湯匙、雞湯 800毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ e8 Z# q, X3 T$ i/ ~* C
1 G1 I4 }4 \& J" |5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: K: B g+ o/ ~" v
蛋白 1茶匙、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ s) Q' W3 p0 G4 V
1.桂魚丁加入蛋白和鹽略醃 2分鐘,放入約 160℃油中拉油,撈起後放滾水中汆燙,去除多餘油份。
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' x. o; M1 ~& A- w A* ]4 ]2.雪菜、雜菌和冬笋粒汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' g/ d9 j; r @7 i+ t0 `
7 W$ m! |+ b& D- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯煮滾,加入桂魚、雪菜、雜菌和冬笋粒,再下花雕酒、鹽、胡椒粉、糖、生粉水埋芡。0 U, |; i4 @* s. d6 x. h& A5 ~
' a: y, q1 }6 j; p+ U公仔箱論壇4.臨熄火前慢慢倒入蛋白推開成湯羮即可。
; y* g/ u; X6 B0 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898& q |: j0 g5 Q- q& G
# F& Q5 f+ h$ g+ J% Z; I$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 h5 N+ c7 ]& a0 d桂魚先拉油再汆水,可以保持魚肉嫩滑又不會過油膩。 |