材料公仔箱論壇, {. F8 `8 c8 R& v, l- e% X
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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' ^+ b' H6 m" g4 m- K* {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
# @# a" w' e$ f1 q( a6 W* u; Itvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1湯匙公仔箱論壇5 C+ ~% m$ \9 d& p# Z
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做法
0 }7 [5 X( I, e) A9 {1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" @& A4 S1 C+ G2 _" k
- @: U( S3 g! a- r公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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$ f8 d; T" j* E公仔箱論壇3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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