材料, {- C8 ?6 I" M/ z, ~
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙6 V( q% T' o5 M" ^! \5 M/ @
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 r4 G$ x5 y& U
鹽少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 G( [# U" F) i3 g% m, [. f
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- R' J& f4 ^0 F% p# e9 H4 H# X公仔箱論壇做法
& h- \7 R5 U0 H+ R- r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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4 `3 D) `* d. Z! |( C1 l2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。5.39.217.77:88988 F* G7 n" i# `. n( L
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。5.39.217.77:8898( n) p. T: J' ~
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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