材料
7 \' T' q0 |" t/ q: o8 s黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙公仔箱論壇5 s: X; e* q7 w2 s! e f
: B' j8 a" N' M" q# l. X6 X5.39.217.77:8898醃料
- Y6 f3 m' C8 e( L+ y鹽少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T; k$ x" ~/ q
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做法
o, N8 v! U3 E: A0 c! J5.39.217.77:88981.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 x2 h; g7 O4 ], M7 q5 a: k
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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( U8 C8 B* f4 e2 n$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。. O* p6 `8 B0 I9 D% @8 X- {% A
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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