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黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- F) E/ a, {
7 @ E: P) A: @ K' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) s! ?/ L/ O$ o, g2 m/ H2 z$ M- L鹽少許、花雕酒 1湯匙
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+ E: u. d: z" |( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b% Q: z" I# G6 d U1 j做法
. \6 L1 o4 I5 a2 m" v5 H公仔箱論壇1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。$ x% E: i% m6 s6 h9 ~
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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% F; r: n: n$ p5.39.217.77:88983.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 2 q: P7 I7 g* Z! A
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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