材料
4 I0 k7 d8 O0 _& W5.39.217.77:8898黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( g7 ^, j6 d3 e# Z
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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0 e9 i6 D# Q5 I3 O2 m做法公仔箱論壇/ E2 _) ^0 c) [
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。+ e6 T! B T2 @7 R0 j+ @' Q/ m
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 K. g4 J9 E% s
& {6 `. `6 A# `2 I% f9 o公仔箱論壇3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 ( k( T: O* ?: B1 K7 d
' c# n" `% |, \( U" d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G H- G! {. R- ~/ D. ~; K
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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