[甜品] 燴桃駁李配牛油果芭菲

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材料
, @* E7 M- ], U* U; q7 u$ U5.39.217.77:8898蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴公仔箱論壇6 t: h) t4 W7 h5 N

9 {. w* e  |) p, z* i7 {tvb now,tvbnow,bttvb桃駁李
5 f6 A7 v* o$ Z$ e5 f- q水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 d* l2 b7 w: [4 B6 q4 r2 e

4 G# m7 T; J. G8 I0 ?- Q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
6 ]1 g5 |' n" T2 Roreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量5.39.217.77:8898  c3 |" O; {7 U5 T2 V
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, m5 S2 h1 B* B, Q公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898. ^; O# b" J2 M+ {! C
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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' {* v9 x1 K- M; N) w4 a5 ]: W# i2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。+ I& J# k0 i$ h& t% R, Q
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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2 T+ t- j& A! C* N4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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" k1 X& _7 x- `$ i, X& ?5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。公仔箱論壇- F) K# y( c0 {

' A% O% |4 l' O' Ftvb now,tvbnow,bttvb6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。5.39.217.77:8898) j* k8 Z! b# J7 r- w1 `. j6 }