材料
5 T6 c! L) v9 B- Q0 [1 a蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李/ Z# }0 x$ i# Q3 R; z3 J# i
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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$ c9 ]1 k# q1 i9 ^餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 H3 J- n5 h: v+ q' J$ c
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量+ [" Q( V0 s- X) Q8 [8 P
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+ t6 L: b9 T; }$ x# o4 j5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e V& e' n( A' M$ o1 g
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m& ~3 w+ h( o6 z4 ~: r6 s* x1 j6 [' X
2 `5 u3 {5 C. ]* E4 ?/ [+ ?- D6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。7 c7 D( S# A+ B
4 `. M+ }: r& S5 X. k# V* a5.39.217.77:88984.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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: z5 k" R% ~/ |/ q6 M% Z5.39.217.77:88985.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。3 G( U* I$ V! L! N
* x0 u1 ~' }' q7 S9 O7 k6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [/ u' Z0 H& Z$ `
" W. i, v% q+ j/ ^1 f: [5.39.217.77:88987.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。% R. n2 B& S2 L* T4 Y; K+ o. E
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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