材料. ^* w* \) G2 f) X" h2 t
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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) o; v B" Q# h( m3 Y" Y' F桃駁李6 j6 A+ r: s- y2 y- O
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量) a* u0 K4 c3 F3 X; x8 m% H: t" R
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餅底
# o* s5 j; q( D/ |0 _' |5.39.217.77:8898oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }# j E3 L! z, X, O) @, U* B
) Z* U { `3 H$ B. E4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O% p4 v1 W+ T P: p5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, o( E0 G3 Z% y
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。6 u- @& J0 V# X7 M7 b7 d
: z" h' g& S, D+ P9 J) a8 atvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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+ W% ?# Z8 P$ e3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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% q- B& m$ j0 [( A5 m- A q公仔箱論壇4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。- j1 }. Z, Z% u) S5 k
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。0 J6 O, F; w3 a# j+ ?" ]
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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