材料5.39.217.77:88980 t3 m5 Q- |, w r$ @
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴公仔箱論壇) ^& T% j2 C7 F( Y0 V, D
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桃駁李
. q9 S5 v# {( r4 c, R$ k% R( O; p. K公仔箱論壇水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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4 K3 A6 z0 S6 O9 ]6 t4 U8 l公仔箱論壇餅底5.39.217.77:8898* c: V$ q3 U2 i+ X4 m
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量0 l$ o. A b( t
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7 S7 Q9 B# k! F; A/ b5 A做法
" {$ m0 ]6 J* utvb now,tvbnow,bttvb1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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! Q* h8 Z8 l+ Z, S$ x公仔箱論壇2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, a( G' H) ]) t
6 \ ]" w. @0 x! X6 @% U% k公仔箱論壇3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。0 K, l$ U/ L& f6 v2 A1 e0 x0 u) F
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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( b3 |* V" k$ |" D$ l4 N6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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