材料
8 |7 p) F) X+ t+ T% \* r2 a& j牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 ~' q+ o/ q: H2 m
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軟忌廉公仔箱論壇8 A4 ^9 R: g! ^% @ I
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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做法
3 j. g4 W$ r3 d Y1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 X& b+ N- h: T; A$ I! {3 Q
' G0 t/ t0 F9 z( h' j* G. S! f2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! z# Q! o% \) n# E
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ _. @1 Z& o
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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8 P; j8 d* e9 n. i C- H8 y公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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* [" F& t% X$ r8 s$ V6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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