材料 7 O9 C1 n" r, p) d! S
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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軟忌廉5.39.217.77:8898( E# v _4 @' @8 }2 W
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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7 n2 L' b9 w5 s: P: d# V5 ]3 V& M做法% f, Q3 n _& d3 b
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。5.39.217.77:8898) L* f( X J9 h# ?
- W) S# m9 E2 c7 T1 t9 i2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。" Y3 Y! f, w W! Y# R
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( U; K7 q" g b# y
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I9 D9 S c3 `. ?6 m4 {" [3 g
- D3 J. J& S) U3 Z7 [5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。公仔箱論壇: h/ b# N2 x9 e3 k6 b M
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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# t( ]7 `0 ?* t* x) l& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。. X1 F4 F2 H2 W3 B
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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