材料
4 N8 v( |7 A, {; r) ^* V% d. ]/ g5.39.217.77:8898牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
# t. v" ~( D$ e' z' ^: l% g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& q7 _, c" y: L9 k9 P9 ~, k8 c7 p
軟忌廉tvb now,tvbnow,bttvb# g+ [' o) F9 ^7 Y8 H; X9 P% _# ~
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' `# |- H4 w `
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( q/ z" H1 A' O- [8 V做法
' Z+ m, f8 \" p8 z! S: e) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。tvb now,tvbnow,bttvb; F$ _- m( y7 L! V" \( E' Y/ z
6 }8 I+ X: y3 b+ E5.39.217.77:88982.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' E8 k* h! ~4 i* [' Q0 Y& E. j
" T" P: ~9 i" {; U% T( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p ]! Y2 A3 B3 W# \2 ]
; i$ C9 u7 ]& c0 y& Otvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。公仔箱論壇" l) I T: a& U& i6 J
' }" }9 p* I4 n- U1 c8 H7 p4 d' ~0 Q) v公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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9 j! D1 l, a6 @/ e: E+ O6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。/ }3 T R- }+ j3 t, ]6 w! M5 ?
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。7 D$ R3 F. u, V6 B( E- g
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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