[甜品] 櫻桃布甸配薑汁軟忌廉

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材料
, v% \% ^7 p6 ]0 V& }5 P" P5.39.217.77:8898牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 Y9 U* ]# X, G) O
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軟忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 E, C8 b' t' D8 j, O5 @, N# G
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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做法
& h1 y2 q0 }* h$ ?+ [6 n1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。; S- m$ F. ~! S% ?8 f% ^' O: O% {; Y

( Q2 Q4 z; D* `& t/ o0 ]2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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* A/ z6 C8 f+ {- M3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。5.39.217.77:88986 k3 @( j8 ^6 U
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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3 E8 I( z3 T; D' p( S( z1 ?. z公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) f6 s3 X' e4 K5 b3 R) ?" T! \

+ I( n. y. E" ctvb now,tvbnow,bttvb6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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