材料 / Q1 C0 L: w7 R* V( M
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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7 ~7 {6 O ~4 C做法公仔箱論壇! P! Z1 I: {# V" \
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。, V6 C/ R+ z- f1 U- `3 P% X; N) Q. S
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: [3 x: c7 {' h+ Q. z
4 E; {; E. w, K5 S$ S% Q" p1 g G4 Y8 ~4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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. k, [: I5 `% O7 S: n; `5 R) U1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。5 V' C7 C7 P9 ?" F( I! o
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。5.39.217.77:8898! g C0 e$ m, [0 f% q
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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