材料 公仔箱論壇: J/ ^0 s. R# s+ s W9 p% t: X5 M
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁( A* A2 Y3 z3 o U& j& M
% D' Q- _' W3 G s軟忌廉
+ c _1 s& Y. b1 [& g r' W5 d# `; f" ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量公仔箱論壇: z' U T& f6 [& s( h
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& d" U' o! w9 i% a8 @; T: j3 `- \( ]做法
; y* F, q% J8 T2 Q1 A5.39.217.77:88981.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
2 @( m. Y2 O& W. O& ?8 b! l+ U8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H9 O+ ?# h$ T/ V9 g6 ~4 E3 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。公仔箱論壇) C y8 w" U0 G! F+ @$ e6 v
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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4 t6 ~# h/ F# g9 B2 m1 o3 U5.39.217.77:88986.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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* C4 w0 n( _2 ~- t+ ~2 l/ e5.39.217.77:88987.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。; Y/ y! P0 i$ a' j- h
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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