[甜品] 蜜糖奶凍配橙

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材料
( n9 e* ?' D* W- l8 R# c忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味公仔箱論壇. z4 }: e& {1 s! O& J: D
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糖漿tvb now,tvbnow,bttvb- f+ \) J! \2 y) X" w$ w, s0 C, c' s
橙 1個、水 100毫升、糖 40克5.39.217.77:8898, [4 s5 V3 m# }% c+ P
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做法 8 g( \& f4 _- v0 g3 A. E8 C; a
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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/ O/ E' m  X2 U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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- ]7 F/ R1 l' W- n0 ~, p4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。8 O: s) B4 K7 u: \4 K3 c

$ L7 v: v; Z. V9 X, C5 Q5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。) W8 w8 R2 c8 x8 J" ~: K1 K* F