材料0 Q: `' j) i' ?9 N4 a+ z/ ~' z
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味公仔箱論壇+ V. b% Z Q0 B- |" u9 p* ?
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糖漿
, N3 O" h( B3 U9 U3 S) T; ptvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、水 100毫升、糖 40克公仔箱論壇" f( G4 C3 G" T6 F# W2 a
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" Y4 N- N; |: H* ^0 [做法
% N0 ?7 y- t0 G/ r公仔箱論壇1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。% B" o; u- R' y$ J! Z. b2 L
/ A f1 J0 x+ }2 G i9 C3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。6 y4 S& a% v9 j& K3 \
9 F/ y J( \* ]6 F" d4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。5.39.217.77:8898& S q2 P F6 l. c6 r
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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