vanbaswai

原 料5.39.217.77:8898" ^6 U# |$ P; Y+ g. R; M
活 鯽 魚2 尾
( D& w* q+ E  |4 j3 u活 蛤 蜊250 克
. n8 @, H. X' Q1 n$ \熟 火 腿3 片/ y+ n  y, D. b8 X  J
筍 肉5 片# G' b4 P; R" g! v- o
水 發 香 菇 一 只
0 Y8 \! l5 Z+ x, Y6 b# d: }公仔箱論壇: _* K8 D; A3 V. v
制 法 5.39.217.77:88987 F% r( f* X1 c5 g, a! r( _2 ]
鯽 魚 治 淨 ， 從 脊 背 出 剖 開 ， 從 背 上 剞 几 刀 ， 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 ， 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。
( X5 m2 ]# x$ p6 a! D' \) E/ G蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 ， 置 于 湯 盆 中。
$ E* t, ^, y/ d, V; m! I公仔箱論壇潷 出 魚 湯 ，蛤 蜊 湯 燒 開 ， 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

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原 料公仔箱論壇8 \( E. [+ Z; ^( k+ G5 i! ~
淨 牛 肉250 克' S- `& h6 ?. L/ V+ _
炒 米 粉40 克
& p6 i, n3 H% C9 I& O6 I% \+ ]) C公仔箱論壇青 菜 葉100 克0 k$ Q9 w0 {, K. @( U
蔥 花, 姜 末 各3 克公仔箱論壇) m; u# f% M1 w/ X( F5 X
甜 面 醬50 克5.39.217.77:88987 }. d3 v1 N, r0 U0 ^
郫 縣 豆 瓣 醬10 克tvb now,tvbnow,bttvb' N! ]1 w+ R: s: H3 u! z' y. S
) u$ g  o1 k8 a, `% x
制 法 5.39.217.77:8898* k1 m1 D7 ~/ R
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. tvb now,tvbnow,bttvb/ H" C* @7 P+ P. S1 h
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
" `8 b9 a* o6 F# Z# v# T3 U* z% d5.39.217.77:8898用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.

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