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原 料$ R( s) ^7 H: ]0 c: y
羊后腿1條
* e5 C6 n8 [: b2 ~% n5 L6 c3 b% Gtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜片50克
* I0 D$ H2 R( U# R燒餌塊12個 5.39.217.77:8898$ U. ?  I7 f& N

! z9 E" i5 |. ?" b2 @1 f: q1 w3 \5 etvb now,tvbnow,bttvb制 法 * F, b+ R4 L: {! A. \; N
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.77:8898$ ^# Q; C4 }: p5 _! k  x
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料) Z! f! ]* V' I8 Z  l& |; B
乳餅300克
& L% N- R! U! [( Btvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克公仔箱論壇2 K8 N9 w6 p! a, h7 g# ^4 u4 r, v
豬肥膘、火腿各100克
# D& R3 ~& p" f  ]5.39.217.77:8898黃瓜10克 公仔箱論壇7 v. @! C; V/ J6 v% }# H
tvb now,tvbnow,bttvb" \$ p: T7 y# {. Q# t1 e
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ z4 h9 K; d/ e' C& [5 P6 h
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
1 t& W' G: y9 r, s公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
# P( R' I9 C1 U1 e( J肥雞一只2000克
% Z( }5 j) Q) \" O/ i2 f胡椒粉3克
7 m( H% ]" K6 T/ j# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克 4 a, k  ?6 h9 E. x( I
' N8 J5 M, n8 T) \! ?- g
制 法
% d% P+ C5 L1 r% U, z雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
( [, x) {3 |7 h9 r. B1 T撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料$ ^+ ?' H# V' ]- [# z: ?
鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  o+ a8 C9 m8 T! }" {- a! l
豬板油丁20克公仔箱論壇9 k8 D1 I; `. H- Y
熟火腿片10克
: \1 j% s6 I1 Y  e- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
3 M  d+ K2 Y, ]9 A9 {& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
; w6 M- D; n5 [- ^+ \* E6 |tvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只
$ L2 q* j5 t- E0 Q" t0 b/ n5.39.217.77:8898
- x- Q4 O* y/ k$ l! J4 v5 h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 |7 Z0 P+ J! O
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
, [1 Q: q) s- M( I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 U; q) d: _) q
嫩 豆 腐150 克
1 ~5 {6 L4 N6 _2 U" h胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb2 _* d7 c6 u- P$ u
菜 心100 克
3 v9 T9 [0 _7 E7 J3 k8 p  A5.39.217.77:8898腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 5.39.217.77:88984 ^4 ]# D: m# U/ O8 r

6 D$ Z8 T$ X4 g制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; w" K. d3 F1 D( t. e6 k
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
* F+ J1 U$ K4 P+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
! [  i7 |+ {" i公仔箱論壇

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原 料7 O  H" u/ K9 q' g8 W5 h
鮮 墨 魚 肉 560 克
- h  W- q4 D5 q. q, d  l9 R0 M2 p, j香 菜 15 克 5.39.217.77:88980 u2 b$ h" x- q# d) X: X" B/ r
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
, O$ I  n4 U0 d; {% a% o4 ?tvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.77:8898" A/ I) s4 i2 `7 H% E* u& Y8 t. |

% P+ a  K! p* K+ H2 F0 P5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 . Q& M6 ~$ s9 @# B  C& ?
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb/ M" R- I1 T3 S! p2 C
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
1 \# U& S0 v: s' `& R4 g4 C! o再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料; ]  Z7 J/ |* w% A8 b
燕 窩 30 克
, B% n$ U8 }1 F1 ^8 V- _熟 雞 腿 肉 50 克
% z* F  D: L" w8 V& v/ @, O. h! X8 I5.39.217.77:8898熟 火 腿 肉 50 克
* W. s/ a  z9 Y2 A水 發 冬 菇 25 克
" d6 y  A4 W$ ]3 X5 M' K+ y
$ y' H5 v3 T# y  q4 }制 法 5.39.217.77:8898, B9 F* f. b. W2 c4 x
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
$ M! h6 D  H/ T, C3 F, s( Z2 c5.39.217.77:8898雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
0 b4 S" O9 }1 h, b6 o5 R公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； * U7 s1 O$ W$ K3 _% @8 `) d$ {
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
9 j+ E3 D, ?- C- L豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.77:8898: z, G5 T% f& @) q
蟹 黃 50 克
% ~8 A+ I2 d" a1 z公仔箱論壇蟹 肉 125克 ( @4 C5 \! M4 G- N$ Q( d
青 菜 心 200 克( o. }  e  \. c! y+ z, ~
蝦 子 1 克 公仔箱論壇( s5 Z9 ^1 F  x5 A6 l
清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( K: Q' ~: b* ^* K, G, R

" v8 `8 a# `& L9 F制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& b# A  l- o5 F/ M
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
7 W5 I3 y6 |* K, R9 {: |( O. f放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇% n, l; e5 B4 e6 }+ G1 Y) b
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
) x. @$ X* q3 _5 E3 x  w, F拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料! k, b* b! ^+ i# z  b5 N, B
水 發 海 參 150 克
, `: n& S$ f  f3 G! X% s5.39.217.77:8898鮑 魚 5 克5.39.217.77:8898# P7 Y* H1 Z: G5 b
油 發 魚 肚 100克
) r. F0 W; X4 q/ C9 Z$ W9 J水 發 魚 翅 50 克 公仔箱論壇" f$ t3 C! N7 p0 \9 `, ]
雞 脯 肉 100 克
) r: r; }8 ~9 {) p# x- u; c厥 魚 肉 100 克
1 v( F; e) V: \$ m/ U& _: y公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
, o, R8 B7 c: L0 J- Z  r1 D7 |; t. @# g2 D
制 法
) K, i2 |+ F0 F! u& P: I' w9 M2 e) [
( a% ~0 r: c3 {9 E0 V魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- n1 L7 a. p. Q4 P
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
+ ~% }! E  J0 o  y' W9 Q* Btvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
: y; f( Y' g& Z8 E! Y+ p, t5.39.217.77:8898鮮魷魚150克 5.39.217.77:8898& `# N1 f" s7 U" C# ?  O3 [  y
tvb now,tvbnow,bttvb. F- i) S9 y. u/ d$ E
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb% q4 `6 ~+ i% X
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
  k% v/ n# c2 F3 o: i4 C用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
  @7 V% e1 L4 S% \$ S3 M) M# H淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- [  n& e% J' T/ L1 R
去骨烤鴨肉100克
3 g$ n2 Q* O2 `6 y* p% O公仔箱論壇
  i% i$ Y, q+ }; F! O制 法
, v2 T# \. Y6 s$ M/ Itvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ % S& ^2 A. s& y7 u/ @1 I" P
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇7 n" W8 F; ?' n& }) \
原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% ]6 W& m9 X
熟鱔絲100克
6 t* m7 ~+ o+ d1 m2 `公仔箱論壇熟雞脯絲100克
  w* y* k" y% h2 b7 \& _tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克 5.39.217.77:88983 p2 @1 J( u+ V# W" Y/ R2 ]! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 L5 k3 [2 m6 R
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 t" N; s: J1 {0 n
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇/ B: t7 o" s5 g4 V: [# g: N2 A! z
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料8 }" Z2 A" R$ h, o  y
水發大烏參1只
' X" ~( H; e. x4 f蝦籽2克
, ]% O1 T3 r( m1 Q6 ]: {, N# ^蔥段1克
+ [: P% R, ~' i' |+ m, k$ T
* d4 E& q% w$ l+ C% M) ~! a公仔箱論壇制 法 5.39.217.77:8898& ~' j9 q( A3 `: S- z7 V
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
% ]) z9 B$ H$ J/ {& e) ]) \. ^蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 B7 ]4 j  `1 m' W) ^
5.39.217.77:8898$ ^- I1 c# g; S+ B
tvb now,tvbnow,bttvb! J. v" S! Q6 k( O0 ]$ B

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原 料5.39.217.77:8898. d" n, \  n7 ^! R& @
去 頭 熟 白 鴨200 克
" t: T' _3 m: C2 `( g- `/ S% [& Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個% s! X# P; x# z& P- J' s8 b
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* `) g% O) }4 L0 U8 f
蝦 茸 适 量
9 p5 Q" Y& z! y6 V2 D公仔箱論壇; L6 R4 L) b) a7 P3 \; Y! L  f) `
制 法 公仔箱論壇: X+ L8 ]0 ?% n% Z! e& C2 ^4 O, x8 X* `
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
7 t2 e2 O5 W. m" d8 `4 T+ Z* mtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
) B+ y% T# |6 X0 j4 o/ [9 htvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5 x  ~) {+ C1 K) R
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料% U+ A6 d: w, W1 @
鮮 蝦 仁500 克% E7 e6 x$ O: ]0 Z  d9 T; P
土 豆 絲250 克tvb now,tvbnow,bttvb% u! q# r: t8 d7 H, k0 s2 o2 a
番 茄 醬25 克
5 v( _% f, f4 D0 ]" Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 Y% Q( c8 O% M9 j
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W+ h; k) K  q/ j8 }3 g
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 9 V- g) ?4 K4 ]7 M
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
+ z! S0 ^5 v4 J5 f2 r公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
! d2 ~0 n' }6 e, G0 Ftvb now,tvbnow,bttvb另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.