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原 料
0 F) a; H, \) _8 G羊后腿1條5.39.217.77:8898. P2 Y; k) h' J7 M, \* B0 Y7 g
黃瓜片50克公仔箱論壇0 r4 h3 g. L0 Q! s: C
燒餌塊12個 公仔箱論壇  I" e7 U3 U/ b
( I1 F3 [4 Z" U( }4 K
制 法
3 Y  G; t7 n8 F1 a5.39.217.77:8898羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ ) z5 c& ~% E& e! v1 O' E
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料3 @8 V( n3 Q9 f. A9 I
乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb2 X: ~) n& k8 [  O# ]
雞肉200克
' y% S0 |! c. q: m公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克
: P$ }( r8 T3 L5 Q. M4 x* s& P- Jtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克
6 V3 Y, P& x& x" Z! S5.39.217.77:8898
  |# }0 ^# F7 u. a4 `' t, H& m制 法
" I" a" \. g: M+ A把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 3 u; t7 L1 N& ?( Z$ v3 C( r
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料* z# B6 k/ E1 p6 Y0 J1 ]
肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ x& _/ Y# e# k
胡椒粉3克
* }- T! [0 r+ |7 {姜、蔥各30克
- L6 p: }3 F2 r8 l5.39.217.77:8898- G0 r6 `) M0 F6 ~
制 法
# L) o6 N) D- |, N. n公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
+ @0 Y. n: t/ f) X公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
& u, G1 x- n3 `! s/ F  R. l* Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮鯇魚1尾
( W) l* W' a3 X2 S* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油丁20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ f5 O' T: }
熟火腿片10克
, W8 r  N" _6 p1 x: @# W  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
( _, u' E4 Y& Q' Y( ?7 y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克公仔箱論壇4 S% S# K& i$ `3 h  O
干蝦6只公仔箱論壇5 K6 K: X  r9 c. H% G2 G3 a

% ^0 Z3 `( o/ X" Q5.39.217.77:8898制 法
) `4 V* ~" K7 _) T" B鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
9 S& I% i# o( Y, a4 L, n公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
, t$ `! l6 Y2 _6 X% n# H* {: q3 ]5.39.217.77:8898嫩 豆 腐150 克
9 ?+ a% s2 H& L+ T9 \- |tvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
5 M, c& O$ f' k3 P1 L* A5.39.217.77:8898菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) C# Y3 v: S' a
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y# |# H4 ]- N0 Q* `9 v% p( E
! `  Y2 }- T  o4 `% l% h
制 法 , ~# D9 S7 U  s5 m: i/ s6 ~, c/ C
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
2 i# ]" f( }! r; @; b# d7 ?5.39.217.77:8898砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
- ~0 e3 a0 U8 Z) ~3 ]* ltvb now,tvbnow,bttvb

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 w; X( x! l& [1 \
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb) ^! y- k% `% k
香 菜 15 克
/ c- U$ A* Y1 j$ W水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb! l5 b7 W( e# w8 b0 S
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
2 l7 T0 B: r- n3 T9 rtvb now,tvbnow,bttvb9 o4 G% o/ |7 ?* r8 K
制 法 5.39.217.77:8898* l6 E) l9 w1 \3 j
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
- X* R# ~3 p2 T/ T* Y4 _0 Z! ]! D公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； ! F: p8 b, i: x
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.77:88984 E$ ~* U9 G4 }$ w4 |2 K
燕 窩 30 克 公仔箱論壇8 k" ~$ }. K3 e
熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇% O8 M: d) a5 M/ F: I" W* c
熟 火 腿 肉 50 克
% L* ~6 o3 `$ Q$ N4 m5.39.217.77:8898水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m* x, k9 G: ?( K6 P: P' ?
5.39.217.77:8898# s) b9 b' `5 L
制 法
, u& v" P, q- C/ qtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
: q% l7 h* k( O5 X# {+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
  J. O1 K% B$ g8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； * U# M' s8 ~8 R. P( v9 j
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb% r' r* w% U; T
豬 肋 條 肉 800 克 " e% ^0 K, o- b  g$ |
蟹 黃 50 克
) \( ~5 s, ]+ z. o4 [5.39.217.77:8898蟹 肉 125克
: Q" c" |% O6 W5 R5 C; U. f青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: s5 o6 i: J6 K6 g! {7 W; m
蝦 子 1 克
: t  X  c8 J7 I/ k清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 ~/ L. l3 p) X3 e" H' Q, S
2 P! P  |& P( u* }$ U
制 法
' I; D- K1 @% h3 Y1 L, X% `tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
. N/ X  }  g# U4 {# {$ c5.39.217.77:8898放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
' ?; c9 e$ L( l7 l+ U* P青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇5 q$ @" [$ o: z2 p6 o& n* A
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇: H! u* Y' E7 @
水 發 海 參 150 克
4 e6 N% x- g; t7 h* f5.39.217.77:8898鮑 魚 5 克* [6 H* b) ]  L5 ~
油 發 魚 肚 100克
3 ~6 O4 L! e4 Y: \水 發 魚 翅 50 克 : w# ~: M6 t& y
雞 脯 肉 100 克
8 u3 Y( t. N/ p6 E2 Y5.39.217.77:8898厥 魚 肉 100 克
8 B$ s# h$ E+ h! R5.39.217.77:8898水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
! i# k- g! J: S: Q  X* X公仔箱論壇
" z6 v, y( p& U/ g5 C公仔箱論壇制 法tvb now,tvbnow,bttvb( A! c6 V& t% G  G/ p- ?4 `

$ i  |, f4 v% J7 |- z! J: Wtvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
/ T; n$ w/ |. v公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 7 K0 ^3 p9 ^' w  }: I$ A! z
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇2 J" z& b. U) W% b- {: i
鮮魷魚150克
- }3 i! K# j  X% p5 u( x1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ g" F  U. G; r
制 法
; y5 ]: L7 Y7 u. W% c3 m鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
( \8 y( y6 B0 N4 g5.39.217.77:8898用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
7 l& \+ _1 y% E- m4 @; E* i淨鴨肉100克+ a3 s- c; A" @! `) k
去骨烤鴨肉100克
: P! [% w# _; N+ J* m) r, ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t2 ?* I0 I) ~' E1 f+ V制 法 $ O& y% L! }8 d" k6 ~
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 2 J* b' Q9 f" c& q% v# ~& |. e# X2 n
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5 x" o! k+ i3 e2 a1 y( G
原 料
2 C& k: k! f# H& U4 \3 [2 A2 n( Y- R公仔箱論壇熟鱔絲100克
* a/ ^8 v, F! x/ [公仔箱論壇熟雞脯絲100克5.39.217.77:88989 H4 J( c7 p5 ?9 V4 K2 }7 A# M
香菇絲100克 4 U% q- ~8 I5 n' W- I

& K, A5 E) t- I" }5.39.217.77:8898制 法 0 u) Z7 \7 P  T5 D0 v  m' N2 I
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.77:8898+ z+ X$ u3 S! ^4 X: |( |# I$ n+ N
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 Z: I% V8 q% b. T
水發大烏參1只
  D, v0 `& M& Y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克
0 n7 i% Q8 X( |( q; q3 Z蔥段1克
  ^" P  F, E4 e2 {7 A5 o
: o& Z% G% g, f  L' H制 法
  w2 y! w8 q; a9 l8 ?tvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； " z; p9 L9 E% e1 h  s7 D
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 & }* U8 s% N. _& N2 `, r
, s2 l9 n: ~6 j
, w* w, ^* ~) X7 X  l3 d

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 S0 w! k/ V/ b8 ?
去 頭 熟 白 鴨200 克
& }+ I. ~  c& q7 G+ ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
; Z" V9 x! W. r' [2 ]/ h! ?( o公仔箱論壇雞 清 湯750 克
4 K2 j0 _: j+ L& K  ]1 O蝦 茸 适 量) j, O8 a  E$ J
5.39.217.77:8898' d# f7 @* y) Z: H& J. _9 L
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* J- r  Q0 {; R2 O" z8 }
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； ; D9 l9 m, @8 N% V# A
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
3 I0 h0 p# @+ l# Z8 W5.39.217.77:8898加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 K' \+ H5 A$ e) e) {
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
2 L  o8 b1 Z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ L% Q8 g7 @
土 豆 絲250 克5.39.217.77:8898( Y1 [$ p( D. |1 V; ]  [
番 茄 醬25 克公仔箱論壇+ X: T  Y9 S  D4 u, G8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 A- z# Q& a" M6 B
制 法 公仔箱論壇; t3 [4 n5 w* A. [8 K+ _
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb' C  R, p9 A' `8 \  [# Q9 \
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
& G' E4 s% M0 ~& I' y! b" ^番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇5 w$ Q/ ]( V. W- c$ u
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.