vanbaswai

原 料
; o0 }8 K9 s  V" z5 ]5.39.217.77:8898羊后腿1條) K6 a) A0 L4 p6 G2 c6 S% ~2 D
黃瓜片50克
. H3 l* ?8 v4 w7 U1 S: r- ntvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個 3 T1 B6 s$ H: ?) W$ b- W

* X$ B: r5 I, u) C, @# Gtvb now,tvbnow,bttvb制 法
3 E+ R4 M6 o; x1 L5 ?: g& [公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
5 I' i; Q" ?9 D4 x9 y# T5 T- q公仔箱論壇用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

vanbaswai

原 料
4 y1 y" n4 h: T+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克
+ C9 v) N' b$ l4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克
! @; W, p+ Y8 [& e5.39.217.77:8898豬肥膘、火腿各100克
1 Y5 N3 s3 {4 ~+ ]# b. ~5.39.217.77:8898黃瓜10克 2 z* b& P" q+ Y
7 y0 Y" @$ y7 Y
制 法
, x# q  {; B( c$ F( A" V4 {5.39.217.77:8898把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
- R2 q. M/ P1 f6 ?6 z* otvb now,tvbnow,bttvb用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

vanbaswai

原 料, _' v! Q5 Y& _/ b2 J
肥雞一只2000克5.39.217.77:8898; h% W" k; |$ l7 T' f. ~
胡椒粉3克
8 Z" k: a' b1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克 ' d/ ~3 G7 {6 ?+ ~- ~, [+ z8 g0 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 I$ K/ X- i  p6 Z! `$ D
制 法
) d$ O  ~2 N9 |' j2 I+ h雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
8 \! n3 V7 U) ], t0 N0 u  J$ t  k公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

vanbaswai

原 料$ ^+ Z/ g' ^4 D3 e* B& ?( l: ~
鮮鯇魚1尾- U0 G* z% @( P6 s; c, E+ I/ K: g
豬板油丁20克
, s! u# r0 w& x公仔箱論壇熟火腿片10克
9 v, h, I& G+ v: h8 i* M* e5.39.217.77:8898水發香菇片10克% [/ ^- H5 W* A5 a) }% c) n
筍片10克
2 Z$ X7 P3 L% J' w9 w; v5.39.217.77:8898干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 T: @3 y2 O$ G+ ]3 \

, x$ r; F/ y$ }. otvb now,tvbnow,bttvb制 法
; U1 L# f. Q; g# Y1 m0 [5.39.217.77:8898鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb& d+ l3 G6 B+ S6 u- Q/ Y
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

vanbaswai

原 料5 l7 e' T4 O# T
嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P, v' U; o' {) ~; I( F
胡 蘿 卜50 克5.39.217.77:8898: r: \+ h6 L; f# w8 |- c% P3 f
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ O1 k0 d* x. {. |+ w. m
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
' }$ z+ @; C$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L0 ?2 r+ m4 ?8 V. `% {1 T- R公仔箱論壇制 法
9 e# n" A2 a9 E( r; F( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 B' f+ t4 O1 z! K
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
7 @8 W& ~! ?- Mtvb now,tvbnow,bttvb

vanbaswai

原 料
2 z% d/ L2 E" V1 Q; M2 s0 p; X/ [5.39.217.77:8898鮮 墨 魚 肉 560 克& j) {5 _  c6 j8 ?
香 菜 15 克
# G# a5 e" J, i' D7 M; j& S公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
4 q7 c: _3 S; [3 M6 I  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 Z1 l+ f; l7 T% a' o& h' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ q6 d7 f6 ?& o/ Y6 A5 [" w
制 法
" o) `' d( M& A( I, u- |鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb- v' j- J5 e# A: x1 f) F
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
& h) U" [4 V4 q, r) W- b/ N再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

vanbaswai

原 料
- P* g2 b9 a& Z7 M5.39.217.77:8898燕 窩 30 克 ) r! t# G3 k$ G: r
熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb& c. Y5 ]  e& I4 r
熟 火 腿 肉 50 克 - M* ~7 y# U# w" n" }
水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.77:88986 \/ ]1 n1 b) V0 }, g

8 I+ H7 t" G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 1 U' M7 T  c( i: ~
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 _6 J0 \# u+ H6 ^6 C# G7 ]
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇0 p* {) Z+ D  ~: y6 R( o2 `. y
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
, e; c) v0 P1 `* Q: g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

vanbaswai

原 料
4 h" G) F# f# E! d; Y7 _( v5.39.217.77:8898豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.77:8898+ Q0 L6 G8 C3 D( n, l4 J& O
蟹 黃 50 克 2 L! ]$ q0 F$ ~2 l% j* I
蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 @. Y0 V# b. j2 t8 @- h
青 菜 心 200 克5.39.217.77:88989 }& E0 f2 X( h
蝦 子 1 克
7 z/ b) A/ T8 |8 T  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: [% d- ^, F8 n5 v$ q( Q1 O/ L: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 J* Z; z2 ~) m
制 法 : m* A: G( I; @. U" N2 l
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
  a, I) @# |& e4 j. |! b放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
) H6 N! \9 _5 G7 a7 c3 Ftvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ ) `; T' k* i8 @
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

vanbaswai

原 料
4 ]# e" T; i( ?! `* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克
2 H5 M( ~+ Y% a: Y1 U* ?5 `鮑 魚 5 克
* G7 h4 Q# h) D; t. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克
$ v/ j0 g. _$ M0 P, ?4 l5.39.217.77:8898水 發 魚 翅 50 克 公仔箱論壇+ ^. y. g7 ]) Z- j
雞 脯 肉 100 克 5.39.217.77:8898$ n- d1 K$ M  Y
厥 魚 肉 100 克 5.39.217.77:88980 Z8 G6 j) A' x6 a8 b
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克8 n/ m2 U. d' g, m. O

: [9 \1 u* K6 ^2 Qtvb now,tvbnow,bttvb制 法tvb now,tvbnow,bttvb- Q, \) q# ?9 n) }0 E8 i. E: K

9 E) F5 ~1 ~& H" L魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
/ \/ Y: a* r, R* g$ z! }5.39.217.77:8898海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
7 U: S. K: @1 g( Z7 P# btvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: L( `7 P% u) x: Q$ D
鮮魷魚150克 ! X: Y  _+ d, a, r) p$ `' q7 R

! B  p8 I. [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb制 法
, Y9 x% X. q9 o4 w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
( J( R# a# I# ^8 o5 O" C公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

vanbaswai

原 料' J+ X  g" ~  y1 q# ~' @
淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: e! t" J; h$ O0 T/ V
去骨烤鴨肉100克 5.39.217.77:8898! ?. [' j7 M# A; M$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 Q% l' X% D" |; s
制 法
# N$ w+ H+ S& j, D  s5.39.217.77:8898蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% o2 ?  D& W
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

vanbaswai

龍 鳳 酸 辣 湯% {/ E; j' C0 l5 q  P" q
原 料公仔箱論壇+ e& D9 z8 n( W8 s' i
熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 m) {* v2 N
熟雞脯絲100克
3 C1 Z9 V: y# @' ]/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲100克 ) `4 U1 V! a. s+ G8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 t9 ~% g1 `  y, U
制 法 公仔箱論壇6 n4 z" S: v3 T* x, y$ Z
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 X. U' j& t! H. a5 y
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

vanbaswai

原 料
: J4 C5 }# k; O3 i: R" H; `+ e5.39.217.77:8898水發大烏參1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. X4 _1 ]: P9 ^
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb' K! u/ x& [6 C. l/ B$ d6 C
蔥段1克 + N6 a6 {% E/ e# w8 p
tvb now,tvbnow,bttvb: C8 q* S, c/ L! d& P. M7 d  a
制 法
7 r' k/ \, l* e大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
% z8 ~  [7 ~( R0 G% ]2 s6 F5.39.217.77:8898蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
# }+ E+ ^1 N1 {. b6 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 C) n  M% E) {7 |* e' Q" d

5 ?. l. s# N4 @4 a$ _& g

vanbaswai

原 料
% g8 p9 r  [* M- J$ |tvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇2 R9 j" T) D8 l+ a
雞 蛋3 個
5 ?; @, n7 t7 ?: h: q% b4 U雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb! {& |1 c- G0 P9 H* \* U+ l$ b
蝦 茸 适 量
2 {& Y& R+ {$ n2 T  b
3 s3 V) |% X6 r4 k/ K5.39.217.77:8898制 法
% m$ w) X# \/ d" M% o鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
, h: g8 y; Q) O5 e- t5.39.217.77:8898雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.77:88982 o7 h- l9 q% H4 l0 o: j0 \
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
1 `, K6 C+ p" R2 ^" ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

vanbaswai

原 料公仔箱論壇$ ?, |  @( I! m: d3 J1 n: v
鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& V% T. \! X  y3 H$ r6 U0 X
土 豆 絲250 克
- ~* M: h1 \* N& S+ `8 Y5.39.217.77:8898番 茄 醬25 克- Y+ k$ |; K( d/ _/ {/ E* v

4 D4 k1 b7 F, \1 |4 I/ h5 ?+ ?tvb now,tvbnow,bttvb制 法
; ?7 _  Y7 g  T2 t# B# F2 Q, s土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
7 g4 J5 Y' m/ [1 ~4 D& H4 y! d蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
% r( z4 T, B6 \$ wtvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 3 ?9 m% D. J' r* x+ |/ y3 y) j
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.