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原 料' S. {# Q2 G* Q
羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb% v1 N  x$ r0 h: I* e& r% g2 I
黃瓜片50克
5 k# p: j% \. g- q5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 k5 Z( Y' o% W

# y0 j7 n$ B  a. Q' ^  \% vtvb now,tvbnow,bttvb制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ T- j3 Q+ g
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
5 G7 M( N( Q" [) @' m用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb8 V; B2 B5 i7 Z
乳餅300克
0 |4 V$ ~4 ^8 r( J3 Z" A0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克$ E  w" C( P3 m! P$ E- r& N
豬肥膘、火腿各100克
3 r4 u9 I5 h* }9 O+ T5.39.217.77:8898黃瓜10克
4 [1 e/ o1 [% Z) V
. I/ ]9 N* q9 E5 z. I8 a7 x0 u1 x制 法
4 Q7 T* H% A3 u& e! x- k把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 9 V$ W5 v7 D# C+ \
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
$ E( q! X- `7 c' }& ^9 I' m肥雞一只2000克
0 u7 W3 F: u1 a5.39.217.77:8898胡椒粉3克
. d. q2 ^1 d. Y7 Q  T- R" k2 I姜、蔥各30克 1 y! r; q2 B0 u- W. h

$ y; O1 ?. ?$ H' w. m5 J( j  ^制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& p2 H; [  P. C' }' f
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇/ _: K4 y0 N0 c# Q% z+ }# ?2 D- c
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb! C5 A* A- Z: _* M* j
鮮鯇魚1尾
( N; n% q# ?! x2 xtvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克公仔箱論壇  K  P1 R" T$ v% W! ]
熟火腿片10克
& \" S6 @* r1 |水發香菇片10克
, g4 d8 H' `9 G, U# P/ U, _筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; g6 x' M' Z6 P. n8 [% a7 e) T
干蝦6只, d7 ~+ }. O9 M7 @8 q0 t. C# d

" M+ Q$ o8 D" L* N# S5 M制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 R" H5 N5 ]' n0 q1 D
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
* L; v$ B5 Y' J' H. h2 K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
0 e. A& w* w9 l) y# ~6 k9 ]5.39.217.77:8898嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇) @% E; k4 x5 {% V" B( B" {
胡 蘿 卜50 克
* y) P; I! A% O菜 心100 克
# ?8 _& R, x( L5.39.217.77:8898腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇2 I9 E+ `- o1 x8 J7 [% S

# W& p* h; w% o6 l" U制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 _3 ~8 N5 s6 U# s
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
& r" S# P1 c6 V+ z! C4 m% J5 k砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ # @5 ]# l1 `! o% r# U3 V

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原 料5.39.217.77:88980 u" m8 }) h  z7 ]
鮮 墨 魚 肉 560 克8 [' K9 A8 Q) w
香 菜 15 克 5.39.217.77:8898& D3 P$ I1 X* z
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇7 Q, B6 c6 i6 L5 M7 P1 M0 t, O
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克) V" `6 G9 o6 S8 D6 P% a/ i

4 i" }( I4 t$ l8 |' R2 ^6 {制 法
# b& A! S" v* n2 ^+ H0 G* q. h+ |tvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 4 k  f9 P( B( F7 t0 ], x: W8 y7 p6 H
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" _9 ]/ I8 I& [$ [5 S# B
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料, W: r* H% K8 R* E$ v
燕 窩 30 克
7 h' o8 Z% U, [5 l# K( i9 ~tvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克 9 |3 A4 r! B5 Z& `  u
熟 火 腿 肉 50 克
- y' _# \, b& r  T8 t% b公仔箱論壇水 發 冬 菇 25 克 * P7 O& D8 {# \4 P3 H& K1 C

& d% h' J! ]6 e6 a* S, Utvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇! }0 @! v3 }" e7 }/ `  w, X) }
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； ! x1 m  ^4 \  x# I2 e, U, p
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
/ q$ A, q- E, X. G' T1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 2 d' Y1 h% h7 b9 P, m
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
6 Q! W$ e$ x! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肋 條 肉 800 克
% ]# x( `2 @( n; z4 k% f- T( m公仔箱論壇蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb. i  k% h: r3 ~/ m
蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb& B/ w* O/ o# I9 B
青 菜 心 200 克
4 H8 Y& e  O4 \/ t蝦 子 1 克
5 ?) h. @' J& }# Z' h6 }+ a, ]4 o# w5.39.217.77:8898清 湯 500 克
1 x! k1 ]' n& ?  U& G: k公仔箱論壇8 x/ t+ O& @. b- R
制 法
! M+ B; [8 Q$ D' o$ N6 z5 G( v5.39.217.77:8898豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb! o$ j4 _! t) y' e9 P
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇2 Y) U! C/ H; t# Y0 @6 j/ a+ v
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
( A5 y' f' i8 Y7 ^6 [. F% A5.39.217.77:8898拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料2 @/ w6 |2 N) @7 \  h) Q
水 發 海 參 150 克
) `6 x, A1 @, Y8 V鮑 魚 5 克公仔箱論壇: T$ l% `, f3 I& S
油 發 魚 肚 100克 5.39.217.77:8898& @0 e7 `; m* ?" [
水 發 魚 翅 50 克
( l+ P4 H7 o& d$ s5.39.217.77:8898雞 脯 肉 100 克 5.39.217.77:8898& [. T, T8 h7 _  j# t- x8 u! Q( B
厥 魚 肉 100 克
2 ~1 V7 Q  P. M7 g水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
1 n; ?7 B" B$ S- n5.39.217.77:8898
  ^2 o7 m8 C1 ~! i  |制 法) J: ?! K* Y2 c0 O% s* }
; x4 _) ]9 S/ D
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
) d4 y: ]% N# C9 R+ h: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( J1 W& X. @: S! Q6 c
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
5 a0 O; C$ x/ g" ^公仔箱論壇鮮魷魚150克
- _7 N( V- Y$ m5 u( J+ O  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o6 S2 g; e- Q) b5.39.217.77:8898制 法
& a4 ]4 M9 w' n$ m5 x7 l/ O5.39.217.77:8898鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb8 u* u* ^0 c  h" ]" @  \) _
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇! O2 w" T. B* y5 A8 u
淨鴨肉100克
4 [* D, a  \4 o: w去骨烤鴨肉100克 $ j2 G* v  a. d9 E
tvb now,tvbnow,bttvb& i# f  v/ v, y( w2 |3 [$ v
制 法
: j% X- ]% K1 o. _" m; g; C! P! {蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
" {9 a5 s) \' y, z( D- e& x& n1 {& E5.39.217.77:8898加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
( S7 y( [% C# F% y4 a6 D原 料
! C0 h$ ~' _- m+ N/ c2 I  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb) w- n/ x. Q0 b
熟雞脯絲100克
' n! T! I+ W! [. P! r4 x香菇絲100克
9 O/ F7 `  [. z, r! H) _1 c* y
- [* t* k+ W( l' w7 t  |( Q5.39.217.77:8898制 法 公仔箱論壇6 t2 B, L2 w- @
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； * P$ P5 q$ u) v- Q3 O; {
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇6 ?/ K# K& V! w) x
水發大烏參1只
. _8 Y3 ~/ `" o+ p% b+ Q蝦籽2克
( z5 O3 d3 U! f: I蔥段1克
8 F' f5 y9 ?; Z0 a6 e公仔箱論壇公仔箱論壇6 k+ X6 P# k7 E3 H4 G
制 法
3 W. H0 l- s: U) p# Ftvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇1 Y( }+ u, Q9 H# e  A# {; k
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 : ^% |! B9 M- \/ f
+ n" ~& c2 @# m$ {  v. p

( b. m- |+ I9 d3 f/ z" H( T5.39.217.77:8898

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原 料- p6 F+ Y: c) {. W7 q
去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; n  V# X- b
雞 蛋3 個5.39.217.77:8898$ i# a3 Q; @+ \& b- K  Q
雞 清 湯750 克
3 }2 O# n8 o( {, jtvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量! \- V& t* h! G1 \2 f# E0 \
5.39.217.77:8898! p" d! x! k3 R+ Q
制 法 公仔箱論壇0 D4 D3 ~8 v8 j1 C9 I
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
6 L* p1 _# k1 A, ]雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 9 F" p) k" k4 {' l
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇4 A" u- o, h; Q" Z+ j
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
4 B, r) @8 f* h& ~+ u/ I9 G$ Z8 g1 j鮮 蝦 仁500 克
- V: s$ @. J7 S# n  C/ F土 豆 絲250 克
4 r0 w; u) M- t, xtvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克
7 i; F) \1 _( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 E; h6 F+ M# P
制 法 公仔箱論壇3 A8 D' {& W9 j4 p4 Y& ]
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
8 ~1 X# g* ~9 Y/ o5.39.217.77:8898蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
* }0 K$ J1 N) b$ c, K7 Atvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. & g( v1 h' M4 l6 G- }
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.