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原 料9 T1 P# E( a+ k3 w0 t8 _* W
羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 @9 D8 \! B* R- Y; j+ d
黃瓜片50克
3 n% h5 n, y& Y! m6 E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個
4 N6 f: B; h) ]1 Q" g) F5.39.217.77:8898
8 _4 S/ e8 n/ a' |  B/ otvb now,tvbnow,bttvb制 法
8 H- f5 x/ T/ p% K0 {( ?5.39.217.77:8898羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ ; H( g7 C5 _' I4 f5 X; Z4 V) g1 n
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
9 K( L- Z; c8 F6 a9 {- r7 u2 g+ F  t乳餅300克公仔箱論壇6 Q4 B* H  J! w# U# U7 }* s4 Y
雞肉200克( P4 S: e: S& d7 V( z) I8 H
豬肥膘、火腿各100克
* y/ {/ e  o4 r; M4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克
8 B* N3 h$ ?! K  `: W% z
- K% t5 S* I' p公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ K: E  p3 Q5 n$ T" ~1 z- D
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
% m2 r3 c. s( {  b' J% t公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇" Z  H6 M' u( M+ z& T: t
肥雞一只2000克/ b: j+ B5 ]# {4 _% r
胡椒粉3克
, y# r  i0 O7 Z, A$ d# c5.39.217.77:8898姜、蔥各30克
8 [2 U1 O3 J' Z9 I/ Y8 ^5.39.217.77:8898
# ]8 L7 j4 Z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.77:88981 B7 z: C# B$ p; J( G
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 3 q" }) r2 L, e; o% }
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料! v) R+ x0 `, `0 V: [& `. R+ W. n
鮮鯇魚1尾" q7 M( p6 b  [, m! z/ d+ b
豬板油丁20克
  k! F0 K; Q& d& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
% O0 h& {$ L0 H" V' g2 O4 B+ xtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克
  @& N& z4 C& r1 [4 S筍片10克
7 V. s! f7 E4 |干蝦6只
9 ?0 g; K0 `6 f: }公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ B& g0 K" s6 l
制 法
8 x' L' H/ r1 U. G- n! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
, H) K; m' x# i( o5 I7 K4 D; e公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
% }" ?' c) a: u* M2 d- S: z( O5.39.217.77:8898嫩 豆 腐150 克
6 @: P& g6 a# _. E' H5.39.217.77:8898胡 蘿 卜50 克+ w# `' |$ Q8 j9 e
菜 心100 克
. b7 ]% j  f( h' _7 }8 l9 N1 z腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 C  N; `! _6 C$ I1 ^9 o6 `

/ D1 D2 y- z, w; ]" ~tvb now,tvbnow,bttvb制 法
9 }$ _- h4 n3 ~4 X" F* H9 u5.39.217.77:8898豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.77:88983 p8 M( E3 a6 y1 [9 e3 N9 T' w/ ]
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
; A2 w3 p' k5 L& _4 \* j2 p( Q. p公仔箱論壇

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb1 O  Z: D: i5 s2 u5 i+ J9 Y7 p6 J" \
鮮 墨 魚 肉 560 克% f: E! A/ y3 F2 z- z
香 菜 15 克 2 K+ R0 o) v: m' I/ w
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
: a, I4 a% x7 Z! ^! ^) F7 p* S木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' _4 [' h: C' ?; j( n
5.39.217.77:88984 `' h; E9 h* M/ C" [
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; B. u% u3 i, P4 k- c0 c" D- X
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb$ e# S8 Y0 M% Y: I# A  `
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
$ i2 I5 M; y4 S% A- c# O4 `tvb now,tvbnow,bttvb再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
' L8 A# e' A" l公仔箱論壇燕 窩 30 克
2 v; z) `- ?$ y/ s8 q# E熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ ?. y+ I$ w- R2 e& B0 E
熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇, l7 F& y$ D" h2 c: Z
水 發 冬 菇 25 克
( x, `$ O0 V0 z* [! m! q/ s/ e6 g; s4 r5.39.217.77:8898& |* {4 _" Y1 b  {
制 法
/ e. z5 i* ~/ Ctvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. b+ m0 a; r* E
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
! w0 ]; e( M7 p0 I  \- M$ \. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
* e" Q) H" v6 |' w' k8 D2 }8 {5 O; H( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
  |& Z0 |& S# ^, a9 ?9 B" w, J& L. Etvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克 4 Q; G* }: M7 ]0 s1 j
蟹 黃 50 克 8 X: B4 y6 f; [9 k1 j. ^/ g" f# v, C
蟹 肉 125克
1 q, j% {) L- x6 L. K# U4 Qtvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克
: j1 B: e/ d3 B9 k蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! Q: @8 s/ @
清 湯 500 克 5 |: c; z% N7 Y$ S$ D+ l1 ]
5.39.217.77:8898$ @( W% O5 N% x- ]3 {
制 法 5.39.217.77:8898" ^- x' O! a8 x. B3 u( E# i
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
  g! e% |! X1 T! t9 _4 Z. t0 A公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 1 H# _6 C) [( a5 E  q
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb( M1 s3 A- h, i- j& o$ J" u
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料! J( s" i( i4 I1 {
水 發 海 參 150 克
8 L6 o5 ^: m- n1 {2 p# e, O, I7 k公仔箱論壇鮑 魚 5 克
* `6 x) O/ s/ y; V0 t: I5.39.217.77:8898油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ Z& [( x9 ]* \  J1 z& p
水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) {; l7 Z5 U  g1 e
雞 脯 肉 100 克
" d4 g. M2 J9 P" }5 E. V公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克
8 X5 Z. O& Z! t: b/ \- S水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克tvb now,tvbnow,bttvb0 a. i$ B9 ]) j& }. T0 ]) i# ~

- U, x' Z( E" u" n. c/ o' `5.39.217.77:8898制 法
% n2 N6 ]+ H, p( _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 w! i/ K$ `* @
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
' @, W7 Z2 |& ?/ \; r$ J4 e) _% {% ]- x海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb: e" i2 [+ C4 d6 u8 ~) ]0 U
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
) s  Z: D( f) @2 w! p! I5.39.217.77:8898鮮魷魚150克
+ m' s' s( j! a' b; @公仔箱論壇( ?* C1 E4 i2 j$ B7 T1 j
制 法 9 v8 J' C4 p/ Y2 j, E
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇6 c2 k7 h% }. s4 w3 k
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
! X* h# L- N$ Z* W6 l; Ntvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克
7 V4 R' ]9 d: ]% n5.39.217.77:8898去骨烤鴨肉100克 $ }4 t9 E, M+ D, ?. f3 u% a8 a: V* v+ w3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 {  e% [, M% j0 i3 ^: x6 J
制 法 5.39.217.77:8898$ _( `. A2 V6 Z0 r, v
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇, o& S3 G* h+ f, a4 C4 w+ X
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
- w$ A( K$ X+ V7 H4 T公仔箱論壇原 料
9 D0 W7 b0 g' O' H+ y8 i熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 c7 a! I3 {1 t7 E
熟雞脯絲100克
0 q8 o: q9 x4 `5 o# c/ ^. F5.39.217.77:8898香菇絲100克
1 R: q% D6 w! I9 M  i4 q4 X# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, p9 Q5 B6 p. {4 O: k5 y
制 法 " p* \. Q) z1 u8 y% \
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb8 \! J) i9 a0 o' h, X0 C6 d% {
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.77:8898- M! b) ^% k. S8 a( E
水發大烏參1只, ~! ^( G' n- W! e3 C' J
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb: i% w# b( W$ y, ]) D
蔥段1克 公仔箱論壇' m" F0 U: w3 ~. T

; O- N: M" \1 @9 A1 `% h% V+ ^4 W5.39.217.77:8898制 法
2 h: q/ h! e9 c" p$ i1 L% P9 e- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
, Q" L; u( s. O" J  f蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! m' g% Z) ^5 Z+ p

* S7 v6 I/ D; H6 i5.39.217.77:8898
. O; x" X& [% @4 u' \

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原 料
3 {9 P0 S. g3 S3 g0 `0 e去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.77:8898# g$ K6 }* N( b0 {
雞 蛋3 個5.39.217.77:88984 a* p8 d7 J2 ?* @9 u
雞 清 湯750 克
% Z9 J; a% o+ }/ `* p7 t蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb1 @- |' @2 r0 g  Q; ^
6 N' \7 F; [, s- j$ T  s
制 法
$ z& A# ^6 k4 ^- J' v公仔箱論壇鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 公仔箱論壇# a# T+ F1 l# t# }& @( E) `
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb; \' a; P" u( m
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb0 j! N2 S  Z( l
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
/ p" p" K! p4 k. z% k* c鮮 蝦 仁500 克
0 A( a8 ], f( `  W+ o1 C0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克
, g* R3 o; v% j$ o3 G番 茄 醬25 克
% l" E. D2 [" S7 x8 t/ j2 ~5.39.217.77:8898
; p' ]) v" ?6 C4 w制 法
- \/ c3 V4 d. T( j( p2 c  Z5.39.217.77:8898土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇" U7 Q- L# a& [+ H) k) {
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
; L9 M8 ^. I$ ?# j4 B公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. # T: X, h, c, Z8 ]! o
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.