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原 料
/ x$ A9 ?& ~6 `+ A5.39.217.77:8898羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A  w3 J3 t9 Y! H) ^5 D# V
黃瓜片50克9 ?, b, ~* e& I
燒餌塊12個
/ J( ?" G2 Z+ S8 x$ V$ n7 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% c! f8 g: A9 E: C- c* c
制 法
5 F/ l6 A2 B: I& L/ c公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
1 N% r$ l. @/ V; T3 r, W2 Ntvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇+ H9 s' N! j( d- h' E7 u& z
乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb% h0 a( l# N% i- o5 I4 O! G
雞肉200克
& z$ U5 t9 |: w5 ttvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克4 n4 T/ T: y# N0 _; o- a
黃瓜10克
2 o7 N! K4 v! A/ {; t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" {$ q6 n! f# Z0 b4 Q8 B9 f
制 法 * u4 v9 @$ y4 x
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。   T5 W+ q4 a' T- f3 H6 x4 C7 y
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
$ d  b- m0 @% Q) |, C5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
' T- q8 ]- O* ]0 |- H公仔箱論壇胡椒粉3克
) U1 h. b7 s" c- e  r& G# i! W姜、蔥各30克 公仔箱論壇& q  w$ Z9 Q) b: ]
  I0 j# N$ E! m; n1 I+ k
制 法 公仔箱論壇; h2 p- Q- D' _# w
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
" j8 Q0 n1 r% E) z公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇; N, I& {* A" g$ I6 k4 C
鮮鯇魚1尾
  U/ ]# X6 m5 @. L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油丁20克
8 o$ b9 L1 L3 R3 a. e5.39.217.77:8898熟火腿片10克公仔箱論壇5 Q9 b% O# `9 f! k7 j, l
水發香菇片10克5.39.217.77:8898/ r& k4 l, j  f/ G
筍片10克公仔箱論壇# b- D* h4 R0 F3 W& H' B0 [
干蝦6只
) v+ I  L6 [" S: i) J1 K$ W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# r2 z1 T9 T! w  M* z8 d
制 法
3 S; C6 Q2 m, h7 y. L鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb( \+ I$ c  v7 y; t
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料! x0 c( V1 z/ y4 @8 B3 p% u
嫩 豆 腐150 克
8 _' P3 x: c2 qtvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
& u8 [$ x* [8 }  a0 B9 [' q% V; @公仔箱論壇菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. F0 n6 Z1 d! y9 J4 I
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇  W+ O& x, B; ?$ Q3 j

* w/ K! Z2 D7 j1 `9 x! k制 法
" R; W% b+ N& }: W2 a, P. d豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
8 n) p* W' Z$ C9 i' |# T砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. j4 S5 x0 Y7 G( R. ?

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原 料
) T; ]( o( a4 ~$ i: S8 S鮮 墨 魚 肉 560 克
8 H' c  [( {% t2 u% x2 n公仔箱論壇香 菜 15 克
+ Q: {* V9 ~% h: a4 X: q水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 ) c' q$ V) Z$ D% J2 ~
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
6 C$ d" w0 S2 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ a$ P7 }+ g7 \) g
制 法
0 v' c) C+ p8 K; V公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 5.39.217.77:88988 p' m3 i5 \( w* T0 O8 x' S6 i
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 7 a+ F9 y4 \+ j0 `
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇* S/ d/ ?5 T" x8 n; @
燕 窩 30 克
6 |' W. k: ?3 U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
: @; x2 C/ R4 s* m& M8 f, S. W熟 火 腿 肉 50 克
& |- i+ g7 L; L. l水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: O6 B! ]  u! _, Q* y

7 w8 `; `- _) }" M* U, C9 X8 \) ?5.39.217.77:8898制 法
4 G1 ]% Q# k9 A8 J燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
: `- O1 n, j1 a# {, a雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
- B! c; S+ j2 m* k) Htvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
* j  d/ M3 [. q5.39.217.77:8898雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
/ Q* e2 ]; [( ^0 C% Ptvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇0 W! V3 G. \" g8 T% s4 v$ l7 r
蟹 黃 50 克
5 n7 m  f( m: a7 m7 _蟹 肉 125克
" K9 g8 I7 t6 z0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 200 克公仔箱論壇, h: Q3 _8 ]# `' f9 v
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 K9 ?; J6 {( V& K: L  F4 E
清 湯 500 克
- ^% c5 C  o( a+ C: M$ g' }- s  n3 a; O. ]- H: x$ B" P
制 法
7 U. L4 X, h$ f5 S/ i+ D4 |豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 2 f; v% k. Z4 p/ [3 z
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
3 @, M0 U( p6 D; u3 R! ~公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
- M- E8 K; [, i: a拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
* U% F8 Y8 B; m* Z! e, dtvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克
! P" S. w# V' q6 Q' Y7 T5.39.217.77:8898鮑 魚 5 克
- _7 n# n- Z( N  g" J, Y, P: n5.39.217.77:8898油 發 魚 肚 100克
/ R4 Q- G  H$ Z+ x" s& ~5 \水 發 魚 翅 50 克 4 O" F' s* f1 F4 E% l$ L( q* b
雞 脯 肉 100 克
8 i) \- z+ f. ?/ ~9 _厥 魚 肉 100 克
/ r6 o3 Y4 Y; k1 o( _, x5.39.217.77:8898水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
" M# T& ?- V- F( C9 N& M
+ g- n/ k- j2 J. E" X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb制 法
2 q! [9 |( y& t% x9 p
+ n' G; ~9 E# X' y) r公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
2 ]9 n3 Y* L/ C2 e& \* V. {海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.77:8898/ d, r$ ?% h, R
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
$ x1 L5 T! w+ O4 Z5 u% q' r/ D( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克
' M1 z$ t# v( F; v8 N! s3 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% j+ v5 T% l. N6 Y4 Z- _1 G" @
制 法
! L; w8 C" V# C5.39.217.77:8898鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
8 t* |7 ?* A1 i用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5 @* N: V( E5 C: R2 B0 Z7 L; i
淨鴨肉100克
& V, [( I$ n+ t5.39.217.77:8898去骨烤鴨肉100克
7 `4 D$ s8 |# D% T, d% u* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q$ [' [/ M) Ctvb now,tvbnow,bttvb制 法 1 r& C5 f- R1 _% T
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
1 ^) F4 N0 u# n5 s& o' y. P" T加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
; ^/ E0 [+ R1 W; f1 q& p5 W* }6 m5.39.217.77:8898原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' i% F% `' A8 V3 k% U
熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  h0 c, C2 k( I5 m/ T1 F
熟雞脯絲100克5.39.217.77:8898' h% I8 t( B; N& t' o1 ~
香菇絲100克
+ _9 S( M/ g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 x6 y, W3 L" M; b6 Y
制 法
# K! Z" p: w- S4 A- K( J0 ~* Etvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.77:88988 }7 d0 F* O4 ^5 j- b  B
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
9 t: ~8 X  z3 n8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只
0 \! w" K$ g' Q& o蝦籽2克
6 Z- x; H) M) d6 t蔥段1克
8 |6 h; _7 w, m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 _. e! ?1 j5 {: D
制 法
6 U2 V' V4 P  v1 A- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ K9 }" S( X" s
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
7 w; `8 |) d6 A1 |$ u+ X公仔箱論壇 公仔箱論壇; k2 }* n7 ?( V5 a% P- R
6 ?/ x+ f" N+ h6 p

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 q  E4 _  F7 N$ ?) C
去 頭 熟 白 鴨200 克
, Z: Q- @7 n) g0 d( c5.39.217.77:8898雞 蛋3 個5.39.217.77:8898- N; V' {, ^/ f9 v" G
雞 清 湯750 克8 [: x3 B$ f0 S9 E( _9 z
蝦 茸 适 量5.39.217.77:8898$ f( e( U$ ~/ i# q5 S% l
6 {* D0 k4 P5 z6 j  g" u7 i2 s$ ?
制 法 5.39.217.77:8898$ M, W4 Z: ~7 E0 e
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5.39.217.77:8898* X1 B% j4 P! Y$ Q0 l) K5 |9 t8 g) h
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.77:88983 u( R& }# z7 n+ H7 S: c- @  [
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
+ s% [; v" L) C' p+ V2 ~7 k5.39.217.77:8898雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
. \" V6 T4 d: p, c& K: f$ o鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb. S/ W7 U. n7 k- C
土 豆 絲250 克
. L: R6 Z/ h; k! i8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克
0 ~6 ]: J' i1 n: l5 ?, E  P# P% h+ ftvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 [" w2 t4 K" T. f1 w6 G/ S' b
制 法 5.39.217.77:8898# q; c2 C! `( b; G3 \! z
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇" ~0 G$ x9 F$ _4 l1 U' G% E7 {
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇  }% J( K8 e& F0 G
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb3 e. Y# v2 H0 o/ A: Y3 l
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.