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原 料6 v- m/ r$ {; ]
羊后腿1條
7 R8 J. Y+ O  _  h. n, n黃瓜片50克
$ a2 r$ ^: d- g' G# P+ S2 X燒餌塊12個
, j7 B; G7 r% ~/ ]' o' d公仔箱論壇
9 p; F5 N- n- n5.39.217.77:8898制 法 5.39.217.77:88989 U: ]7 @( }5 J( v# |
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇. k4 g% K$ \8 G( Z
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料4 w, S8 b, q1 z( w) W4 G
乳餅300克
9 u* D- ]6 A4 B公仔箱論壇雞肉200克
& f1 }) K+ v+ L+ _7 O豬肥膘、火腿各100克2 j/ K' p# i- n# M9 h8 F
黃瓜10克 0 e' X3 q# y8 {: Y  }3 [

* }2 V( K. x9 C& u2 C$ B# r2 @8 V制 法 5.39.217.77:8898( a( H7 J% a( T1 T/ L+ @) p
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
. u4 y8 U5 l; l7 w6 x8 t$ J用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
+ h4 M, L0 D0 f# Z* H/ V$ y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
0 a: n* [6 S3 i5 T) Z3 Y+ s公仔箱論壇胡椒粉3克
; O5 v2 \# C7 I) ^- P姜、蔥各30克 ) B( z3 l& J4 n8 Y2 E, S) B( W, H
公仔箱論壇' C6 W& N2 z8 u& {  F7 u
制 法 5.39.217.77:8898% n, U; X+ t' |
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X' A4 H+ D& Z; I, |
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
, ]* D& w8 Y9 {公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
4 h2 c7 M, s" m! ?! u  \公仔箱論壇豬板油丁20克
/ o" [  z* x# E/ O3 N; y4 q5.39.217.77:8898熟火腿片10克
; W0 x8 U! X7 {: E水發香菇片10克
0 ]) I9 k6 O6 e4 G; k, S公仔箱論壇筍片10克
% S# e% q+ ^- I/ C干蝦6只5.39.217.77:88983 C4 G9 Y- g7 @" b" d, X2 Z
5.39.217.77:88983 f& H3 v" ^  Q
制 法
- U; h# X- o! J- q$ P$ u5 E8 l4 n  R5.39.217.77:8898鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 * z7 H) I' E* e
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料1 Y+ Y6 Q- H3 T0 }
嫩 豆 腐150 克
9 z* @5 y/ I! S" Y公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克5.39.217.77:8898* J9 |3 Y- `; F& _
菜 心100 克
: y6 j: c8 `  V. A* r  O  }腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 [  [# G* i3 q( Y7 i
( e' {/ X) _( T7 T
制 法
7 r) S8 V! s: u+ B# ^& n豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
* @) M& F/ }# e砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇+ {' I) x8 P( `7 n& Q' @

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb) z" t" G  G* L' T8 b+ u; R8 x, d1 o
鮮 墨 魚 肉 560 克
4 S" Z- u0 G; o: u: H香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 a7 G8 m" F& \
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 5.39.217.77:8898! j; e# r1 S. P, o' n
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
6 L2 l& t- j% Z; h6 F7 H6 F  N
1 H$ J. B7 ~! m* ]/ b5.39.217.77:8898制 法
* {; C- J5 z5 f( j* r4 Q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: O! P0 }7 \* F
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； : [( _" o& O. Q+ M0 ?
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
7 H, P9 J* ]. }+ L* ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 30 克 公仔箱論壇- G& G2 _$ F0 u6 R1 g5 f+ L5 ~+ ?. o
熟 雞 腿 肉 50 克
, _5 g, d% e6 P$ m0 u  ~1 ^7 b! s公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克
  R8 \$ [5 O, `; \' E+ M4 D水 發 冬 菇 25 克
7 s3 a/ S: ^8 }2 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& d* c# L" T0 [: H/ D8 T6 `5 \# F
制 法 公仔箱論壇  b3 i6 a5 j4 k) ^1 }
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
# |2 ~0 k* S5 J" v# H3 Z雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ( W' T5 `# k5 @8 R
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb, b/ [2 T) z/ a( e  C+ f
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.77:88986 O4 V7 d2 P& s3 A$ m
豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' P/ X8 w7 r
蟹 黃 50 克
  \. W( E9 U5 X/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
  @6 r0 w( \% w公仔箱論壇青 菜 心 200 克
# J' @5 y" J0 p蝦 子 1 克
! P; m) a& l( W% y3 n! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 500 克
  g% l. N9 h: `/ Utvb now,tvbnow,bttvb
$ N5 F( n- _7 ^! B( G制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& x  W% |. M/ V, y& k" m
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
0 I3 [& \, h1 utvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, W" x( }, A- O* r- Z! b9 c
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇, A4 i- f4 o$ ?4 H2 S
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料5.39.217.77:88982 y. X3 G- X) u
水 發 海 參 150 克
) G, F; F% m" M/ G# otvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" o2 H$ Y. k
油 發 魚 肚 100克
7 _3 s: u% i" u2 S! D9 \+ q9 w水 發 魚 翅 50 克
  k. o" T( ]* z9 Z# s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
- b0 P+ S0 a4 A0 r* o, G. f公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克 5.39.217.77:88989 f/ |1 w& S9 U0 d- v
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
/ k& j3 |7 p; t8 U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }" A: `( C4 F4 J制 法
8 M5 T4 Z7 _$ N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d8 v4 U  h" q; v% |5.39.217.77:8898魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ ! ?) s- Y, b2 f3 F
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
6 d+ I# x& c8 o7 htvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料- d% B  \% j5 T; M9 x  A
鮮魷魚150克
) p+ R8 \1 ]# B2 U
. R% h* ?  g5 J. K- k9 Z0 Y- r/ I: c制 法
1 [) m7 z' U4 H1 R2 y* A& N3 O公仔箱論壇鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
( }. T1 Z3 }0 F8 |用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料0 {  ~- s/ c8 n# k
淨鴨肉100克公仔箱論壇9 O5 V8 S% o7 ^; T
去骨烤鴨肉100克
2 W% r0 g: L/ u  C/ [  c1 @公仔箱論壇1 v# V0 v; m5 H, }  r+ {
制 法
$ ?& n: }" f9 K% f( c. c2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ , e, {$ W' j# ^7 M& [
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.77:88989 i$ M) s! u. ~
原 料0 H! j1 ]3 t9 Y% K  g: \3 J
熟鱔絲100克5.39.217.77:88985 m! ^$ [9 y% N2 {
熟雞脯絲100克
0 w4 `" I$ Q( a5.39.217.77:8898香菇絲100克
  N5 [" |7 J. _/ J: `1 o; k0 t公仔箱論壇
  n3 U: S1 p1 H9 _0 K" ]0 k+ `5.39.217.77:8898制 法 公仔箱論壇; [' O) w* d+ o' ]% o+ q) \
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.77:8898( M! _* e% N. i* J/ k5 _5 h
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料. i- ]/ R" U/ e  n
水發大烏參1只% S9 h% T9 X0 ]7 [0 r$ b
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb' ^( e2 v6 e1 r5 ^
蔥段1克
: \& n  X/ F" p# V4 E6 w$ @" @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# y2 x  ?/ y! Z* c8 d% e' J
制 法 , a" I" D$ m6 x! ]5 ^
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； $ }" P1 \% P# M( R% l: b
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
1 y. y3 S& j) d7 O5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X2 a& o' X! n1 G
  M' _4 [0 \, m# d7 {( j% i5.39.217.77:8898

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- Z& k8 v/ _* U) r4 \% P4 F
去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.77:88989 Q7 ]' J% x4 _6 r( ]
雞 蛋3 個
6 g# @. S6 ~# z4 _1 [" m- r* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯750 克公仔箱論壇6 v6 T* L0 R$ Z! ?; G( z( q
蝦 茸 适 量
# C/ ~# m3 w9 F! v1 t
1 W5 B+ I2 r& c7 o+ r/ E5.39.217.77:8898制 法 tvb now,tvbnow,bttvb) e- X) J0 a3 ^
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
+ H8 r9 o+ i& Z8 A8 ytvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ G' y' x2 k4 O. u
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* x0 p) l$ e5 A
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料  E; M" v9 ?) i5 ?( z
鮮 蝦 仁500 克
9 A! c# ~! \! g7 \: o* P4 t+ _5 otvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克
1 i3 f7 ]- B- @+ {5.39.217.77:8898番 茄 醬25 克3 g/ x6 _5 `  l7 S. d

; a/ \6 y5 g+ |, w5 M3 n) l: P2 V1 G制 法 tvb now,tvbnow,bttvb3 @! I& m+ u- B- R
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
3 c; a/ Q9 z3 A' Z$ T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
+ a! K7 |" r9 t$ z5.39.217.77:8898番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇) d/ [! H+ l: `, j
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.