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原 料公仔箱論壇3 F( H% x! i2 \7 S1 t! [: z
羊后腿1條
6 L) o; T8 k1 d# O; K5 m3 D5.39.217.77:8898黃瓜片50克
3 D" J( i& e0 C6 v% L3 [tvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個 公仔箱論壇& g. H$ r, t) Z

! I# ^5 \/ u' b# S( j4 n6 i- dtvb now,tvbnow,bttvb制 法
! j+ `4 M, T: K! Y8 J  qtvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
; w3 B; n. F8 b0 H- ]1 K& v; j& \用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.77:88981 e# w& [6 x3 G" g
乳餅300克
8 p: L$ Y( ?, v2 |& ]% w# p  R* E4 M雞肉200克
% B8 O5 R. E$ Q, |, ^5.39.217.77:8898豬肥膘、火腿各100克; J: b, P. {2 R: i
黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 {9 p/ M' _8 o4 Q
6 x# l8 U, _1 o* |
制 法
. C- X5 J6 X0 C* [  g! {, b+ ftvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 ) [8 Q. m0 S8 M0 ~
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
, g# r# ~6 w$ v+ v0 Z% a6 N5.39.217.77:8898肥雞一只2000克
3 R& O% J3 Y* S% d( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克
1 c$ {  _3 E# W& a0 Z3 }" Y5.39.217.77:8898姜、蔥各30克 公仔箱論壇+ d' l# R- o/ c  `
tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 j/ b( O7 r  H- _
制 法 ' l& @7 ?, @0 d  K3 H( e0 l+ x! t
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
4 _$ E* q+ D4 D9 X. ttvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ g* |' ?4 v4 Q7 [5 u) r2 Z4 C
鮮鯇魚1尾; i2 P6 _3 O0 n% v
豬板油丁20克5.39.217.77:8898( N8 u9 P& ?+ q* I7 x/ I9 D
熟火腿片10克+ ^2 {& R' i/ N1 N9 `4 j" h" P
水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! ^, \' f. E: b, o0 s
筍片10克
$ B! N" h7 w# M1 U! e0 f: }tvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb0 `! _; D; U# `' a7 X; U
公仔箱論壇9 b$ `  H0 U2 H6 u" r; R
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb" m! [* q0 I( c( a1 n
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 0 Y+ T. i6 Y4 ]& E+ R5 S9 p
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* y) c, v/ [8 M0 @
嫩 豆 腐150 克
; c. f* h! K' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 蘿 卜50 克) h$ q( s0 X$ q% U& i$ z9 ^5 f' A9 N
菜 心100 克
0 e6 q- t3 B1 g0 r6 h5.39.217.77:8898腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
+ H6 Q' d1 ?  G7 ~公仔箱論壇; e2 s( ^5 b+ H$ E, i
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 w6 x' M; k$ z
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
% X, {  D' b# A2 U5 L$ @2 @tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
' S  _- m8 m, @4 W1 P8 x. Mtvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
9 e4 T& X9 M/ @; P鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇+ F3 X; V5 i0 [" a. r% H
香 菜 15 克
8 B! x  ]5 [4 Z& F- ~5.39.217.77:8898水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb* i% j: t4 J6 w, O: t
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
8 l* q8 N  Z$ G! z/ M: h, Ftvb now,tvbnow,bttvb
) \0 p* ^8 u9 \  w0 T1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 @, C3 P: L, m* r  b7 c5 R- C4 x
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
- I) {7 C# e' g- K花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- n! ^; p2 ^; ?/ [, q: @! a) T/ o
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇! ]) S- ?/ g7 _0 {
燕 窩 30 克 公仔箱論壇9 l# d2 F' Z$ q, t* b/ `: r
熟 雞 腿 肉 50 克
8 V' }2 d2 w4 z' Y7 k2 ]9 K3 }/ Itvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克
4 U6 B2 |: j8 ctvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克
2 R, j7 x0 r5 Z7 a# h& x2 M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l3 f7 R- A. ~# s5.39.217.77:8898制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% ]$ a" ?0 ?3 m% n' P
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb. Z- f& i7 [3 i2 ~+ v1 l
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
+ K" }1 `. E+ q3 e! B7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
/ r% L) N, p" M, G' a; X. v1 ?7 U雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
! {  p: ~  x5 g! V/ p) Q豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 V* i2 c. @1 K- @1 {3 f5 b" b
蟹 黃 50 克 0 ]* \: |3 ~- F- y% ^
蟹 肉 125克 公仔箱論壇5 w0 t: {& c! _2 C. i8 i) l
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb6 l- Y. E; s& G  G9 C& j
蝦 子 1 克
& Q/ V4 V/ ?/ s清 湯 500 克
$ R8 B4 L. S2 X% w% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~2 w" K9 _, Y5 ~% Z9 ~, i制 法
( i, A$ O3 _' X5.39.217.77:8898豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 1 H& i! Z' y0 O# j' r% g9 {# B
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
; k5 l! W" c; c1 D7 X青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
5 |  P* S& j3 r3 B' w1 U$ Ltvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
0 E) E) y. S- Itvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克
2 \: r& q( W9 n6 p1 J8 c$ r公仔箱論壇鮑 魚 5 克
: O/ s0 f1 i" S- h3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克
0 z2 c" ^7 Q& H" F- v" x( X- P水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! k6 J- T4 Z% s" {3 ^7 _
雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `% ^5 a" q; w' Y
厥 魚 肉 100 克
6 B$ K2 `# E: E# ~公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克0 v: W% W/ h9 L% I9 O6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# w8 D5 v4 U, H2 f
制 法8 C7 x/ @. k' z
公仔箱論壇; i8 b3 p4 x& N/ y* I
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ ) A$ v0 u1 e( T% _3 e
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
/ a9 ^  L. W. U1 e4 B: g1 c炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
; A' h9 C/ G9 Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克
  w/ H3 U6 U/ r) n5 T% R1 C
# F; L! ?8 l9 L5 U* w* c3 D( r公仔箱論壇制 法
; F+ E9 ?8 F( Q6 h鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
& L2 t* V" p7 A, y! U# x用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
5 Z$ S3 h2 W$ ~; r% Z7 {2 K+ U! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克5.39.217.77:8898) d  `( q! C. @) N
去骨烤鴨肉100克
, h  Z# X) p  V2 _/ x; b' a5.39.217.77:8898
7 ]% D  L/ C- m- [0 e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb制 法 6 N) R" `; ^! o6 d
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
, C+ ]; e" Y; ?, ^* R# }加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
' H9 ]$ a# o! @* o& u5.39.217.77:8898原 料
- k! O0 k2 @. _5 `, x公仔箱論壇熟鱔絲100克
0 G  M) C4 k8 c- q# l& ^3 E, _tvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克* \. k# x' _6 m$ ?
香菇絲100克
: W1 `; J0 b5 K" L3 }0 q  L9 A4 ]/ {
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ H- [/ h; W4 y" K  ~4 K" ]9 n
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
0 d5 T  k) Z; V  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
) s1 ~! z! \* ?) }+ N4 D1 e+ Htvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只1 G+ c! \4 y+ L8 ^, Z  s
蝦籽2克5.39.217.77:88986 a- r. u+ [) P( c
蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 R5 f: @% ?  p8 R
5.39.217.77:88984 Y* ]( s& u# E( G- J6 J( t
制 法
/ q8 B/ u9 e+ b- Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇6 n# s$ F; y9 r$ |' o& {/ R/ M- p
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 9 o* x, Z" O9 @1 ~
3 N: _( v/ G- L  \

1 T. R1 `% m& E' ~6 x

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# u+ l: ~7 a' K
去 頭 熟 白 鴨200 克
9 Q; w# W7 p" D% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個5.39.217.77:8898; T' I: U. r) }8 x* D$ m; j. J
雞 清 湯750 克5.39.217.77:8898, k7 ]. B+ n" Y
蝦 茸 适 量
. e3 C# ~: F3 [, o$ U- |
% I+ T/ q6 r$ l% N, ltvb now,tvbnow,bttvb制 法 3 V( E+ G$ m2 d/ b. ~1 A1 F1 S/ u
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
+ M$ D! g/ t1 N8 E% z公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
6 N  U: ]" p& C7 b. X: o4 y加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； ( K* U4 g3 |, j$ v" z4 F
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料4 r, q* `5 r: {& H5 u+ x, i1 w) g
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.77:88983 q2 q7 X% N3 \- m: Y/ f
土 豆 絲250 克
$ G; S% |4 X) D2 Q. I. Atvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克公仔箱論壇4 O3 B2 Q& m, g& d
# I* K6 r( z5 o/ U
制 法
% b, m: L) Q8 V$ u3 Jtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
# X$ ~' O4 P* Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 7 L0 F) c. F1 L  S7 ^, M
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
# M% }. M/ U: z5 g: E1 ?- M5.39.217.77:8898另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.