[中式食譜] 多种食谱

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蜜汁红芋公仔箱論壇) E9 B/ V: L4 ?" v1 s$ k+ U
原 料5.39.217.77:8898& v7 e" T; t' e3 Z  K; |
紅芋1000克
! X0 _" x8 _& b% b/ \- L$ I" J公仔箱論壇蜂蜜200克公仔箱論壇/ f6 P* w) h1 S/ o
冰糖125克5.39.217.77:8898) B, a* K2 o0 w! o2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, Z2 I  Z4 v3 R  x+ J
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; }/ K  y6 P6 K' w" ~
選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成兩頭尖的塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: c. Z6 k* Y! @5 }( A" ^; s" F
砂鍋底部放竹箅加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入紅芋﹑蜂蜜﹐燒開后移小火燜1小時﹔
$ K) G& i* ~% F. C% K/ q5.39.217.77:8898湯汁濃縮后﹐將紅芋裝盤﹐澆上原汁即成﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 P- O9 S% a- U6 p: E4 f
公仔箱論壇8 b: z- H. w6 E& ~, [( \
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原 料
6 Y/ V. c7 ^& r) d2 ^帶皮青魚肉350克tvb now,tvbnow,bttvb" K+ M; c! x) h9 \
青菜葉4片
3 q7 e  d- K5 U1 k雞蛋一個公仔箱論壇: R4 Y1 z- ^/ X0 v$ z  s
咸面包屑75克
7 }+ ~! y) b. \葡萄汁100克
( l* U1 r( v% y) A# d+ d! Y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; i6 t& l' c
制 法
$ A. E( T% F' B3 S* P8 w魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ 5.39.217.77:8898% g/ N& r! b" z" [1 h1 T6 Q
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒
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- _& L- n/ a$ _1 a! r. p公仔箱論壇原 料3 ^$ e8 @# f3 T5 U8 M
帶皮青魚肉350克/ _# Z2 o# R5 Z7 o4 T
青菜葉4片
) Z, U+ p3 O) j5 U. K- p3 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一個
2 x7 f8 ~! p% B. f8 E8 N1 e" g. `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸面包屑75克* b% Z, O. d0 D/ _
葡萄汁100克2 b' t$ Y4 B! r) B' N2 s
5.39.217.77:8898) g% ]" O5 s# _2 U, G. q: ^$ l0 T  j
制 法
1 R0 [0 S" |: H& A7 }9 h魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ # Y) f: E" b' f: s) {6 Q2 M% W
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 Q. d# U. B0 X/ y
豬 肉 脊 肉150 克
- K8 Q0 [7 N$ o- L; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 辣 椒50 克, N  Q1 d! W& O5 L7 C$ c
青 豆50 克
8 L* ~9 F' @! j4 {. C  t' Ltvb now,tvbnow,bttvb香 菇50 克5.39.217.77:8898& E( ~& d, |: t* U

& ]# ]" T: b! s, J8 y- wtvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb* }2 S0 H/ C- E
里 脊 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 蔥 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入 味 ﹐ 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔
% S( L& b% k0 ]' U# ^6 \4 @5.39.217.77:8898鍋 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青 豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可

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原 料
( ^, |6 i$ O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 肉、 海 參、 熟 白 雞 肉、 魚 肉、 熟 火 腿、 油 發 魚 肚、 魷 魚、 水 發 腐 竹、 干 貝、 冬 菇、 玉 蘭 片 适 量 ) ]6 }2 K' V5 d, d3 `; `

9 i! K4 m" T! |4 }& a6 B' X5 X6 f公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% W! z# a5 D/ m3 n
海 參、 魚 肚、 魷 魚、 玉 蘭 片、 腐 竹、 熟 火 腿 切 片；
: W% ?: m+ S% I9 z  [. W/ L5.39.217.77:8898豬 肚、 雞 肉、 干 貝 加 蔥 結、 姜 片、 紹 酒 蒸 透 入 味、 切 片；
) F4 o. j/ V' |/ A2 \公仔箱論壇熟 白 雞 肉、 熟 火 腿 切 絲 ；
. J- {  v! @, g1 r公仔箱論壇魚 肉 制 茸 上 味， 粘 上 干 貝 絲 蒸 熟； 公仔箱論壇' r: i, I2 D/ {4 F" Z  n
將 干 貝 球、 各 种 原 料 和 調 料 下 入 雞 湯 燒 燴 入 味， 裝 碗 蒸 5 分 鐘， 潷 出 原 湯 勾 芡， 澆 在 雜 燴 上 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb' n% k2 e, O1 v8 t$ K
干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克
. z! V% d+ O* R# a+ n0 m罐 頭 橘 瓣 10 克
5 N, B4 J' ~) M8 W紅 櫻 桃 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ U0 L* T& K. ^- V0 I* D

( C5 \8 }' i5 [公仔箱論壇制 法
4 n4 B: o( g; P8 Ptvb now,tvbnow,bttvb泡 發 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 蔥 姜 ， 蒸 10 分 鐘 取 出 。
# T& f! P4 E, e! Q% ~- _5.39.217.77:8898漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡 。
8 ~+ h1 D6 y' K0 }: }( b! f  X* O, v7 {5.39.217.77:8898冰 糖 加 清 水 燒 開 熬 成 糖 水 ， 濾 去 雜 質 。 5.39.217.77:88985 e- v& [8 A8 Z% m' U0 q" D) K
另 取 鍋 放 入 開 水 ， 放 入 發 好 的 蛤 士 蟆 煮 開 瀝 水 。 % k" }7 u: V% F0 z+ v
鍋 內 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 燒 開 ， 倒 入 湯 碗 ， 放 上 紅 櫻 桃 即 成 。

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 [8 g+ H7 V0 s" @/ L- m
豬里脊肉150克tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ ~1 W" c" _' [" p
鍋巴250克
% n. {' i9 O' f1 e水發木耳15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ b1 J! y& U) N5 [( b
泡紅辣椒10克3 P) _1 ?+ q$ y/ k( }
冬筍50克
4 I! S" i! c7 \7 T, h$ J2 Z3 wtvb now,tvbnow,bttvb香菜适量: }# @8 h: v9 t0 E6 @/ @% t; u

7 E1 m+ e8 g' V9 J" Atvb now,tvbnow,bttvb制 法
6 K: Y0 D/ X$ N" j5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L$ r7 a0 z' O, d$ ]tvb now,tvbnow,bttvb豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# @4 b: \3 t" j1 `# c/ D! [
冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒
; x! ?( P1 W# q  L/ S; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒ 1 \+ p$ f. c4 S' n  N% R! p9 `
鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒

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原 料 0 D+ q* n% \/ g7 B$ m; h) U0 K
鱔魚500克
" L9 h& W6 g) m公仔箱論壇芹菜100克
$ s- A% C" E& m% e; j( Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 q+ t; G% _9 j- l
制 法
% n% Y* S1 D9 L1 W5 q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v9 Q$ r( m3 \! K鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒ ' _' a+ C- v' A$ y$ W& [8 h2 n
再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成﹒

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原 料 ) v% N% X2 k) Q* }  p% ?
雞脯肉150克tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ X" ?  I5 O9 C3 w; G, Q8 j8 k
冬筍100克公仔箱論壇8 p  Q& k9 i! B( r& p+ b$ d. f6 {+ B
泡辣椒、芹黃25克
# }3 ~; `3 p+ {$ R" R( b; E- s
% r7 @) V! p7 ]$ Z; S$ ^$ H: w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
% w& U2 i0 t7 c! x( y! k( K5.39.217.77:8898: ]) Q4 ~& u4 o6 i* {9 f5 J
雞肉切條，用鹽、水淀粉上漿。 5.39.217.77:88986 z" E! W# k+ l  [3 [, P7 A/ o
水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁，用花生油將雞條炒散，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬筍條、芹菜，下入兌好的碗汁，翻吵几下即成。

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原 料 tvb now,tvbnow,bttvb, T, a4 P; `: D- f
魚頭2個公仔箱論壇" Z2 x( u" f  |, r8 ~! z
香菇冬筍各50克
) ~( ]8 l( ?& k' P4 ]4 P豆腐100克5.39.217.77:8898, p; Z5 c5 _. g+ ^" O

: _  l; D! c+ g1 }- d' L  F  Vtvb now,tvbnow,bttvb制 法' z- j' b: r! A" E

% W* i2 M' D2 x. X  T; k7 M5.39.217.77:8898先將魚頭炸一下；
3 }+ v# S: m' _4 n$ i再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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原 料
1 l1 `. q3 T* z3 V. `5 B+ L1 @# e茄 子250 克
& y( ]9 w% G0 A5.39.217.77:8898郫 縣 豆 瓣50 克
4 _2 }. h' n" o3 s5.39.217.77:8898
8 j) x# P( j) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
0 T  k- P, b, @# K3 r. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) B: _+ u4 l7 z0 i8 I: H( X
茄 子 去 皮 剞 上 刀 紋 ， 切 塊 后 用 油 炸 軟 ； 5.39.217.77:8898" V3 g! }- y6 p$ U2 b# E
另 起 鍋 下 底 油 炒 豆 瓣 醬 ， 炒 香 后 加 蔥 姜 蒜 末 ， 放 白 糖 、 醬 油 、 醋 、 清 湯 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。

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白 菜 心750 克
$ Z" i% u9 n0 F% y% M  R- \5 c肥 母 雞 一 只; T6 b& R. {- j% f5 x: z7 O; N) @
豬 排1000 克
# v3 V  `& U% h# W7 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb火 腿 适 量
5 K6 l) ]" b; N2 x( I% B公仔箱論壇" g: d: E; w4 a3 }5 s
制 法
+ Q- k5 n' e/ V8 R) ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 N3 S8 S9 S
肥 母 雞 洗 淨 ， 和 豬 排 ， 火 腿 下 砂 鍋 ， 加 水 燒 開 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 湯； 5.39.217.77:88984 R) M  S6 j" f, b& F( i
白 菜 心 去 幫 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 開 水 略 燙； 公仔箱論壇1 k* d* Q+ w9 G5 n# `* z; g+ F
置 于 碗 中 ， 注 入 清 湯 上 籠 蒸 透 即 成。

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原 料 6 N8 b6 U9 w$ o& U' f% b- g
黃 魚2 尾 約1000 克; x- n) Y& D6 N2 Z, k. T& |
肉 絲100 克
& y5 K, T' v( A, x8 K9 P公仔箱論壇泡 辣 椒 絲25 克
! z: w+ Y* l& N, q8 }; j$ H5.39.217.77:8898蔥 姜 絲、 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲25 克公仔箱論壇1 @4 j4 l/ h1 M) [
tvb now,tvbnow,bttvb% S& d4 h& `0 c, X0 I% c
制 法' [' R0 O0 X& w. o; @
公仔箱論壇6 |2 `- w) E, k: U# ~) ?- Q6 Y
黃 魚 洗 淨， 兩 側 剞 一 字 花 刀， 用 料 酒、 鹽、 蔥 姜、 胡 椒 粉 腌 半 小 時； tvb now,tvbnow,bttvb' w' I" w! Q$ y- v8 P: n
另 鍋 下 油， 煸 炒 肉 絲， 下 泡 辣 椒 絲、 蔥 姜 絲 煸 炒， 再 放 入 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲， 加 醬 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精 炒 勻， 出 鍋 后 澆 在 魚 上； ) Q9 O: t) O/ K, E- I3 {  Y, P* n
上 籠 蒸 熟， 取 出 后 在 表 面 撒 蔥 絲， 澆 些 熱 油 即 成。

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原 料 . W8 f8 X: x, f$ U  v- \! n3 g( C: x
鮮 碗 豆 50 克 3 D0 X3 S5 i5 ]( ~# F
蝦 仁 150 克 5.39.217.77:8898& i9 S1 c9 h+ L0 O$ G
豌 豆 苗 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 X. `4 Z2 o: a
蛋 清 1 個
" j$ A$ ]* c2 B) J' w( [. i公仔箱論壇
0 ?- V% b6 d" Q制 法
& r- i$ R# q6 n( g5 A/ u9 Z
: L8 e3 a: @  ?& c3 Y公仔箱論壇蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分；
. b7 L- |8 @4 E5 d0 E( |tvb now,tvbnow,bttvb加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
. V* \2 }. q: W* T! @- W0 s7 F9 e& H公仔箱論壇鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁；
) ?5 W: G* I) ?& x: ^7 l& jtvb now,tvbnow,bttvb翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成

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原 料 公仔箱論壇% ?3 K- \5 R& T7 f( W
帶 皮 豬 腿 肉 400 克 : d( T  U( e' |& w# X8 w
青 蒜 苗 100 克 公仔箱論壇$ O' P. D0 `* I* J9 }1 n- E: V. F
郫 縣 豆 瓣 25 克 4 ]/ L. W2 p: X7 a& s2 e
甜 面 醬 約 10 克
! H% I3 e2 Y# N! k: J公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ ?2 a1 u, Q1 C/ S) \' t  k$ d1 W' g
制 法
4 e0 Y4 T4 `! N$ i2 D( y公仔箱論壇
6 Z: ]5 v3 l; I& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 洗 淨 ， 煮 至 肉 熟 皮 軟 撈 出 ， 涼 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切 段 ； 5.39.217.77:88981 r8 g- ~, o5 h$ @2 G6 h
肉 片 在 6 成 熱 油 鍋 中 炒 至 翻 卷 成 耳 狀 時 ， 下 剁 茸 的 郫 縣 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 醬 炒 出 香 味 ， 調 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 裝 盤 即 成 。

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原 料 tvb now,tvbnow,bttvb) O, a  O# Q( x) _" t" o
牛 肉 約 500 克公仔箱論壇) i; G7 F+ a- ~: _" `
五 香 米 粉 75 克
& h5 B( d8 w; s* C公仔箱論壇香 菜 50 克
1 [) M9 N' c5 m. g3 E" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ H$ f! ]4 V; N; u2 u, B
制 法
7 R- |) _# j8 b
7 g7 G% I# v6 t# u. l/ e) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 去 筋 切 片；
* [6 ^* G$ ^; H8 r$ Ttvb now,tvbnow,bttvb加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 醬 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ；
3 W. r) \+ v; y- w4 |9 H$ ?9 a公仔箱論壇上 籠 蒸 至 軟 爛 ； tvb now,tvbnow,bttvb) b+ }$ D2 w" s3 u( x- A0 c
加 調 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。