[中式食譜] 多种食谱

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蜜汁红芋
* W  F/ ]+ D# G原 料
) _2 W( o2 R2 ]  }5 p- B3 F: vtvb now,tvbnow,bttvb紅芋1000克
5 T; p6 r9 p+ _* F5 a0 l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜200克5.39.217.77:88988 x' @5 y7 ?4 R+ I7 I' I$ h$ y  v0 J
冰糖125克公仔箱論壇1 |4 b9 |  A" l. Z' B) F$ X
& N* y' f( ^% _2 T! O9 {5 b2 b
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb: [! {. ?: E  z1 |% P
選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成兩頭尖的塊﹔
0 n. k+ D, [1 ?& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋底部放竹箅加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入紅芋﹑蜂蜜﹐燒開后移小火燜1小時﹔ ! U2 d4 M0 Y" k7 O
湯汁濃縮后﹐將紅芋裝盤﹐澆上原汁即成﹒
/ e+ r! H9 s. g( O( X! L5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 X7 ], M% a: u! p' M4 b
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原 料5.39.217.77:88982 }$ K; V% M3 V9 s; j8 A' m
帶皮青魚肉350克公仔箱論壇, e' \3 W+ h/ h2 c. X0 p
青菜葉4片
& P" L' w  b0 m/ C0 P雞蛋一個
  \, D4 a: Y0 I3 h0 E: V+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸面包屑75克
) L1 u/ k7 D& m' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄汁100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 o& @& j1 g: z1 D- _! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; i$ |" d/ p) C# Z0 O" x
制 法
" ^, T4 Z$ R% ]6 c9 }/ u8 {5 dtvb now,tvbnow,bttvb魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 Q. [0 i0 j4 P
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒5.39.217.77:8898  X" H) Y; l- u: S/ w
公仔箱論壇* z! y# k( h; s& v
原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ M! O$ d' q; e3 _0 R3 b, i
帶皮青魚肉350克
- B  s; E! y+ H" D6 K; V8 _5.39.217.77:8898青菜葉4片
/ l. d. n$ J! u. B. ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一個
: \8 M8 M2 |2 z: w4 }3 O" }4 C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb咸面包屑75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* F( Q7 p2 E( c' d% E5 s
葡萄汁100克
& q  O! _# G2 r- r) H公仔箱論壇$ Y% V$ ^/ s5 H' j" N+ s
制 法
: }4 j5 Q8 [! I. ?* k, t魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ 5.39.217.77:88987 E8 }8 Y. d: ^, [$ Z( n/ s0 z
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒

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原 料  f9 M7 @$ c3 Y$ {
豬 肉 脊 肉150 克公仔箱論壇6 t2 d- L& h/ @0 J9 G( q
鮮 辣 椒50 克
& ~5 ^* x. _! r7 Q. Y0 j  H# {5.39.217.77:8898青 豆50 克公仔箱論壇' R7 r1 T8 T  H( v- {
香 菇50 克
' I0 x+ B& m6 e' L
$ s: Z" ~2 K9 w3 J2 w4 Q9 d5 b制 法
$ t6 ]9 m8 B. d公仔箱論壇里 脊 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 蔥 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入 味 ﹐ 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔
% i& j$ H% L4 g9 M" mtvb now,tvbnow,bttvb鍋 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青 豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可

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原 料) W0 n- `) j3 A3 @
雞 肉、 海 參、 熟 白 雞 肉、 魚 肉、 熟 火 腿、 油 發 魚 肚、 魷 魚、 水 發 腐 竹、 干 貝、 冬 菇、 玉 蘭 片 适 量
$ X" ]" _. X" ^1 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* \- i2 O  b0 l+ o  q
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, @) |( D" j& J. o3 J- o
海 參、 魚 肚、 魷 魚、 玉 蘭 片、 腐 竹、 熟 火 腿 切 片； 8 i& u, y2 m% I. N$ ^
豬 肚、 雞 肉、 干 貝 加 蔥 結、 姜 片、 紹 酒 蒸 透 入 味、 切 片； 5.39.217.77:88984 M9 j# C. m$ n0 V8 |0 Z
熟 白 雞 肉、 熟 火 腿 切 絲 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 e+ D. r1 m9 U4 _
魚 肉 制 茸 上 味， 粘 上 干 貝 絲 蒸 熟；
% l- M; t. [' u/ [4 o$ dtvb now,tvbnow,bttvb將 干 貝 球、 各 种 原 料 和 調 料 下 入 雞 湯 燒 燴 入 味， 裝 碗 蒸 5 分 鐘， 潷 出 原 湯 勾 芡， 澆 在 雜 燴 上 即 成。

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原 料
! Q6 [0 ^3 p( Y# U9 w$ D干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% `" o/ d* c( ]2 O! C/ H9 u+ i
罐 頭 橘 瓣 10 克 5.39.217.77:88986 D9 \8 O; b3 a2 V  |, w- |% p
紅 櫻 桃 10 克
9 c/ y% q; m, |8 D公仔箱論壇
0 q1 I8 O# V+ Q8 `6 u9 d制 法
/ W7 K/ N. K0 F& O8 x5 q) y; t4 j* atvb now,tvbnow,bttvb泡 發 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 蔥 姜 ， 蒸 10 分 鐘 取 出 。
+ e; s! T+ T* |" g$ T5.39.217.77:8898漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡 。
! C; `0 n9 F; r# B) y0 j) t冰 糖 加 清 水 燒 開 熬 成 糖 水 ， 濾 去 雜 質 。 公仔箱論壇7 e% D# Z) n9 `! }5 Z; a4 Y5 Z
另 取 鍋 放 入 開 水 ， 放 入 發 好 的 蛤 士 蟆 煮 開 瀝 水 。
6 }: j- y' r5 H: a公仔箱論壇鍋 內 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 燒 開 ， 倒 入 湯 碗 ， 放 上 紅 櫻 桃 即 成 。

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原 料
  G8 p  `5 A. _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里脊肉150克tvb now,tvbnow,bttvb( n* m0 Q# x. a) P1 c
鍋巴250克tvb now,tvbnow,bttvb- T/ ~# ~2 t% E( c0 t: ~
水發木耳15克
2 h# E" I3 {' O4 r' T  Y0 |+ e' B4 S5.39.217.77:8898泡紅辣椒10克
: f% o1 F+ m8 g: _5.39.217.77:8898冬筍50克公仔箱論壇8 ]( ]/ x0 T/ z3 F  H
香菜适量& x7 A; F/ `( }, f: V+ G+ o, }
tvb now,tvbnow,bttvb; R8 z) {- t5 T* }% h. z
制 法
( b$ J! k$ ^$ J* U: }1 n& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 P! G% F( A- D: R
豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒ % X, k3 e! s  L6 b9 T) J2 k. F
冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒
/ S) ^$ g+ c2 N0 h6 G! x  q9 i肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 A: _0 H7 M7 {2 B. y
鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒

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原 料 5.39.217.77:88983 N4 }2 {4 c7 m) F
鱔魚500克
" D* ^* C& `, k: H公仔箱論壇芹菜100克
* \5 X5 U  i# k1 p" ?  s8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ b" i0 n, O+ J, ~
制 法
/ k* G! X/ o. s8 ~0 Q: a公仔箱論壇
+ ?2 c3 p, a7 U  h7 F公仔箱論壇鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒
" K1 F; S; e5 {+ P% E# o* o( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成﹒

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& C4 m& k5 I5 L' d
雞脯肉150克
/ p4 V' q8 T# f! T/ Z冬筍100克
% y/ M8 q  Q) T" s& z6 {! _$ h1 c泡辣椒、芹黃25克  n( [3 n- k* ?

% ]5 q1 g5 Z$ o; V, a2 Y制 法tvb now,tvbnow,bttvb7 d% r( J4 c; I$ q+ c4 n- s% N  w
tvb now,tvbnow,bttvb8 E! a: j4 l: ~  T
雞肉切條，用鹽、水淀粉上漿。
6 T5 @/ U" E' I/ S, x# N/ b6 ?' j水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁，用花生油將雞條炒散，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬筍條、芹菜，下入兌好的碗汁，翻吵几下即成。

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原 料
* {7 K( d0 |5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭2個5.39.217.77:8898" M. t# N0 ?5 a1 e( _
香菇冬筍各50克
$ _, E( Z$ y& ^; [* ~4 h- O豆腐100克
" r+ H9 H3 }9 R  Q' |6 _公仔箱論壇7 i2 X, L2 ]5 m: s
制 法
1 e$ B# x3 Y. U/ ?/ k6 H8 g. Y
) U: e, v$ n' _" |tvb now,tvbnow,bttvb先將魚頭炸一下；
( o" z$ z. J5 r3 u2 x* B, W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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原 料
) v$ @! r% u8 [8 h' y9 v6 P. Htvb now,tvbnow,bttvb茄 子250 克
0 [8 F0 D6 g; B公仔箱論壇郫 縣 豆 瓣50 克
- Y( X9 U, Q$ Q5 E+ B" H1 Btvb now,tvbnow,bttvb9 k0 M4 K: k2 L5 b& c  N7 a# e
制 法5.39.217.77:88985 P: R5 I( I7 ?  H

" }8 m6 L. f' Q! T4 z# F' x# Y. Dtvb now,tvbnow,bttvb茄 子 去 皮 剞 上 刀 紋 ， 切 塊 后 用 油 炸 軟 ； 7 u$ ^$ z1 f" Y. V5 X  J; d0 W# u
另 起 鍋 下 底 油 炒 豆 瓣 醬 ， 炒 香 后 加 蔥 姜 蒜 末 ， 放 白 糖 、 醬 油 、 醋 、 清 湯 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。

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白 菜 心750 克, B2 w. g3 Q& ^
肥 母 雞 一 只
  ~! h9 j1 g; C$ r, D公仔箱論壇豬 排1000 克
# [9 o2 ]0 u5 `& M, `5.39.217.77:8898火 腿 适 量tvb now,tvbnow,bttvb- V0 q' v* {; t5 B  p

- ]9 R, @4 `* b8 l% Ptvb now,tvbnow,bttvb制 法5.39.217.77:8898/ Q$ L( i8 o4 e6 e: Q0 B( j

' C9 r" s9 k0 `7 t" W0 S5.39.217.77:8898肥 母 雞 洗 淨 ， 和 豬 排 ， 火 腿 下 砂 鍋 ， 加 水 燒 開 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 湯；
+ ~  |8 j  v5 x- k白 菜 心 去 幫 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 開 水 略 燙； 5.39.217.77:88980 S' a0 V* A! Q  C
置 于 碗 中 ， 注 入 清 湯 上 籠 蒸 透 即 成。

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原 料 tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 U, t1 p" s1 ]" P# Z  b
黃 魚2 尾 約1000 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" ^/ B" a. @* b4 |
肉 絲100 克5.39.217.77:8898. k) P3 \' W* M1 Q; i! D
泡 辣 椒 絲25 克
2 z* }+ v! r0 J6 D0 M, dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 姜 絲、 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲25 克5.39.217.77:8898% _" _: [/ _* @; ]8 L
tvb now,tvbnow,bttvb- |! w2 v( S8 l- m$ w" U' Q/ w
制 法公仔箱論壇$ ]& F3 e' [1 A

6 g* |' r7 X) y# q黃 魚 洗 淨， 兩 側 剞 一 字 花 刀， 用 料 酒、 鹽、 蔥 姜、 胡 椒 粉 腌 半 小 時；
- T0 ^# r$ ]) S! s另 鍋 下 油， 煸 炒 肉 絲， 下 泡 辣 椒 絲、 蔥 姜 絲 煸 炒， 再 放 入 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲， 加 醬 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精 炒 勻， 出 鍋 后 澆 在 魚 上；
# l5 B' \0 z! U2 I. Y* x+ S* K上 籠 蒸 熟， 取 出 后 在 表 面 撒 蔥 絲， 澆 些 熱 油 即 成。

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原 料
  K+ z* ]6 ^' ~1 A2 z4 H& ?5.39.217.77:8898鮮 碗 豆 50 克
. c/ v8 `3 ?! |0 E2 b6 v* Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 150 克 5.39.217.77:8898. r8 L2 Y4 P, f% H! D
豌 豆 苗 200 克
6 D6 t* n% u" _4 H蛋 清 1 個
7 m0 t8 G3 d) O* T2 a: utvb now,tvbnow,bttvb
4 U# V: B! e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法  a8 N& c1 F, ~! p0 ]
- |) p8 v9 @, H7 x3 R/ T
蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分； & l# ~6 T! U- C/ O  l# \. ~# K- q
加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水； tvb now,tvbnow,bttvb1 c% X) t5 a9 {8 _) @* T
鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁；
2 {! m6 J5 _8 M1 D7 Q/ `1 Mtvb now,tvbnow,bttvb翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, ^6 Z/ Q) U% S" _
帶 皮 豬 腿 肉 400 克
  ^2 e2 `! i8 _# B, i5 L: K( l青 蒜 苗 100 克
' M+ R: W& c* c+ t6 `% ttvb now,tvbnow,bttvb郫 縣 豆 瓣 25 克
8 a6 g$ m0 c, `5 ]7 q3 U) B& R% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 面 醬 約 10 克
" N, N2 h; N% G; @1 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. _( t2 z) W0 P4 {2 O! G
制 法5.39.217.77:8898& K7 ]. k8 ~  m% ?* D! b: w. n1 B

7 M% b- @4 C6 ^! Q! `6 \% @1 a$ w肉 洗 淨 ， 煮 至 肉 熟 皮 軟 撈 出 ， 涼 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切 段 ；
1 L# r* _6 \0 ~5.39.217.77:8898肉 片 在 6 成 熱 油 鍋 中 炒 至 翻 卷 成 耳 狀 時 ， 下 剁 茸 的 郫 縣 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 醬 炒 出 香 味 ， 調 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 裝 盤 即 成 。

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原 料
; q4 b8 j+ @. x; a2 c/ W+ Q; W公仔箱論壇牛 肉 約 500 克
1 O4 u' F8 N6 y& v) O# S: X, t* q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 香 米 粉 75 克
$ x: U# G, ~% w* C- x& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 50 克 ' k; f+ {2 r0 J/ m6 g

3 m3 ~7 \/ E' Q3 m* u8 P# z3 L/ [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
0 g+ W! P: X. E' v! U
; C2 L- O* S2 r牛 肉 去 筋 切 片；
+ v% h; a9 \" Z& r& i' O5 o公仔箱論壇加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 醬 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ；
+ k% J# q2 a% M% C1 E7 ]) u* Ctvb now,tvbnow,bttvb上 籠 蒸 至 軟 爛 ；
, ?$ _' P7 c% R% t5 G- r公仔箱論壇加 調 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。