材料公仔箱論壇) a/ U7 s W2 c9 E9 O
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 公仔箱論壇7 _7 m" v7 k. R$ j C' z2 l
8 f/ L3 O7 q3 n1 O0 @# a8 m+ G) Y公仔箱論壇調味料
6 ^% H- b+ y, f! B3 U2 v. q/ ?烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙公仔箱論壇/ A! I7 u3 ~# g" _6 m% x
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做法
$ N" I! E; E* Q9 w( p |5.39.217.77:88981.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
5 ^: l) d `. t& p/ z; i0 Z5.39.217.77:88983 N {5 {* ]9 }7 M0 C& h4 R2 A6 q
2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。5.39.217.77:8898/ ~" o0 h' n( L* j: t7 j1 c9 `; t
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。/ I$ U3 _( k# a$ S4 T( b. Y0 I* j
$ S7 Q; }% ?6 q9 X4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 ?3 J1 F' {$ h6 g
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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