卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 l* L8 u" z& d
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基本资料：
6 G! ]* P) s& c8 ]tvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个
, o1 l) O7 K) X* w4 U3 [〖辅料〗：
: @3 z7 P4 H$ D, B2 E3 P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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% I# j: y5 ]3 O- j* u* A+ ^制作过程：
% q* N3 i5 V( Z2 g9 A: g- Mtvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
4 k3 ?5 F; f! ~- T2 I3 J1 u2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。1 B' z- k" x& h8 Z+ D$ l
( g+ e3 X/ g! v0 a公仔箱論壇Tips：
; V0 U2 r9 g" F! R% C公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
4 O) V8 ~& ?# D% B7 @公仔箱論壇2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 i/ G4 x/ @0 C0 n# ~ y
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卤猪肉
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1 s5 a% j/ ]6 _3 Q# C9 W基本资料：5.39.217.77:8898, o g) t) z d6 k, D) U
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
( n6 x; r( [, b9 R9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：公仔箱論壇6 l) a/ X" r6 o. o z
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 : t: d1 ^8 a, u3 V& O
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制作过程：, [- |; m, D: X& Y+ f: M! j4 \/ i( G
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" N5 G4 k) v2 k, Q& R& E3 k
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：公仔箱論壇 D' L+ T: J$ Z" q
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
% n% N" i7 [+ I r( s5.39.217.77:88982、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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