卤鸭肫 5.39.217.77:8898 {( u0 Y2 T* ?* l, w
0 N6 V- q7 Y! P/ Q3 b! Z+ Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 b7 W" c( @) \( p. G0 z) w( S
基本资料：公仔箱論壇- g5 y3 [; b# \- x% |8 H3 ~
〖主料〗：鸭肫6个
; e: g" P6 W% s/ i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb; K! [2 c2 s5 ?# h
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 公仔箱論壇& \. ^$ o. R# w8 A8 s, \
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制作过程：' j2 t( l' R2 m/ Q
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。0 T4 X. K- Z9 X _: j/ v% k
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb# V6 m! q- ~8 @5 i
( g* I2 w# J `1 J* b, G. e5.39.217.77:8898Tips：公仔箱論壇' b$ P5 ^! P* o( T, P
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。5.39.217.77:8898& c8 ]+ J( R1 S) u; a( k" h ~; U
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" {) [1 Q- B1 N! ~/ D
) ` i5 J$ d7 Z6 w3 r# k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪肉
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# n( c+ d7 o0 r/ P基本资料：
3 U3 Y- ]6 E4 Y9 @〖主料〗：五花肉1块(约600克)
+ K( g' f1 ^) I6 ?- a! z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
( d* F4 R! w7 d5.39.217.77:8898〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：
1 ?) n, }; B0 m' m! G0 R1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
, S( W4 F$ E( G5 d( N& v2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5.39.217.77:8898; d- G) @0 x* f* H, }: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 t5 `1 M( @
Tips：/ k o( f$ h8 N2 H, ]+ h8 ~
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
+ x$ J# u0 o: ?3 _2 ^4 wtvb now,tvbnow,bttvb2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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