卤鸭肫
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4 y/ X9 [) i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" `5 ^8 s/ u6 U6 ^
基本资料：5.39.217.77:8898, q" K! m. W' t* t) y2 V
〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇7 V ], y9 E1 i4 K* ]& ]
〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n m) A: u0 Q: `( }1 h: x* s
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 公仔箱論壇8 y- s- {* r4 Z$ p: m
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制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# r: ` }& C
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。5 \" E' s) C) V# w; I% z% r* w
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。, L" X5 }8 C6 G# D- f+ Z5 T8 {
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 公仔箱論壇9 N \* A% ]1 }4 H* _
5 b# g. U- @, h. i9 V. a卤猪肉
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Q. f2 F! Q7 w7 G u9 ]4 |$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 U5 u! J7 a' D
〖主料〗：五花肉1块(约600克); Z9 @" q$ n1 }. k* O
〖辅料〗：" e/ k1 T0 Y. o- [2 \1 B
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb+ M" L* a' M0 V+ l
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制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ u% \7 ^% W) e7 _* H9 b
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
! j4 H: S8 w; B, {8 w- Y2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。公仔箱論壇% Q2 c/ Q% d- g: k; X" c& f
% |1 y. h$ P# `7 V5 [1 g. O公仔箱論壇Tips：公仔箱論壇2 J; J/ O) a/ O
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
6 x( O* O" v/ D公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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