卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 A$ A+ Z! Z& G
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2 G6 N4 w* X# m( {3 ]- `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：5.39.217.77:8898, }! A9 \ p8 v' ?. s; h- u
〖主料〗：鸭肫6个# U% [/ z; ~" \7 I
〖辅料〗：- ^* G3 s8 ?$ b
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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) u$ I# U! { k0 c' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
. ?. C- L! e% K2 g9 ?1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。tvb now,tvbnow,bttvb" a% H E% A1 \. b* n
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。/ N, x. B5 c+ B* Q/ W7 g/ w
0 ?) f" ?$ S% x% E0 i7 q5.39.217.77:8898Tips：
C; X; f* F% q( P1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb* H5 g* ^ }) `
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 s6 }1 P g4 Q; k& H
〖主料〗：五花肉1块(约600克)5.39.217.77:8898* G+ T' K: T9 C8 O: ?7 r r! i4 ^
〖辅料〗：. }+ |( f( h r7 R- O& g9 ?2 K
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 % s- b7 o& z6 ?/ ~4 O$ e+ q
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制作过程：
1 P, J* @ z* W. [' A6 htvb now,tvbnow,bttvb1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。5.39.217.77:8898# k" b/ g, l; b( V+ F+ J+ X
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。% v9 s; L% V# v* C2 I) G# a
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Tips：
% _7 @2 c0 b7 }; r( J1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。5.39.217.77:8898% x: G& ^7 L% e: t
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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