卤鸭肫 8 B2 \8 X9 x% @# E: n: r
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( B" U: a" k2 v% v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：
4 h+ |6 u8 _, C+ A' R0 m# Z〖主料〗：鸭肫6个
, ]2 C" J5 j+ v& F* p' G: D& u公仔箱論壇〖辅料〗：
" Z5 C/ Q& P* A& T+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：
" B2 c1 O9 B" P9 v0 `$ {. L1 b6 X5.39.217.77:88981、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
* b" R% S" N0 a' W2 {- i5.39.217.77:88982、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
. D2 | M0 D$ a8 ~3 Y5 M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 i" O @+ ] E9 X/ Q9 ~
Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 w/ U% F# {/ ^- i# Q* g1 T
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
0 i' {! q' s% b6 F5 \; n0 @公仔箱論壇2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 D4 D6 v7 b f% x+ R2 X% C* Q
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卤猪肉tvb now,tvbnow,bttvb' K) e' _& ~8 M `1 i
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〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u h9 b4 }/ F- Y/ s7 O3 t
〖辅料〗：
" y0 M8 d2 R- Q* e* S9 c〖调料/腌料〗：卤汤1锅 # k( `8 M) z% L! ]. O$ }: G
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制作过程：
$ U" @& Z4 c6 T, w4 v. V/ i- H0 `1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。! Z) s4 Y+ c' a7 ]! x
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：公仔箱論壇! j- k0 D. F' _8 l- S
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。公仔箱論壇; W; x& d# @, ^" a( \/ w
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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