卤鸭肫 tvb now,tvbnow,bttvb( _2 ?+ P8 w8 p9 N$ x
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% h9 u9 U8 \6 {) H& \ O/ z! @+ {* y基本资料：公仔箱論壇8 k" K* g) H0 J; d
〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇1 y* {/ Q; L8 \0 ]
〖辅料〗：5.39.217.77:88982 r' _- N* t4 F7 ?3 V6 R
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
+ @/ Z3 ^9 E. u# `& V( m: }5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: v* P$ t8 ]7 {8 t
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& r0 p( Z6 k, Y+ q$ K- v
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
: @, \0 r# p( B ]+ V- ctvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。/ e, I2 j& n7 f, p1 j" y4 F7 t* g( I
5.39.217.77:88985 x, W6 g9 h1 H7 y' [5 w/ U5 F% F6 z
Tips：- y& J. F& {8 U
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。5.39.217.77:8898; v, o! v5 J+ t# ?
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉5.39.217.77:8898+ |4 n# p' _% H
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; F7 c. p8 n/ M6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb9 A# {* _; e8 y# n9 ?9 [% G' m
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
8 ?" _( D- ^) n. m1 O4 Itvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：2 h4 z2 L( }, N L
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 & n7 \+ C9 m/ s
1 N9 J: C0 N* ]' R$ E7 |! z. i5.39.217.77:8898制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 ^; G6 `) l/ t# z' I
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 z, m1 r5 q( U i" O
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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! {/ ?4 S" G& |$ S' ]Tips：
3 Q, z( J0 ?" D/ D! l' V9 L5 Q, v. i公仔箱論壇1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。5 C" m$ [. w/ j5 E/ Z7 [# r
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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