卤鸭肫
9 ^; C, a' {8 W3 o' M4 otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 b8 j/ P7 L5 j/ u) i7 J6 W
# b# r3 s7 k" D B( R4 I7 T6 S6 i
基本资料：
$ j2 i$ E0 Z3 u2 m* r- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个( A% A4 @% g# L7 F' m+ T
〖辅料〗：
& [) m* l: a; x ?+ Y/ s/ M5.39.217.77:8898〖调料/腌料〗：卤汤1锅
# f4 z4 F& E; ^- e) Q* X p公仔箱論壇 ' J( _6 \9 q, T3 {
制作过程：
8 b" `" ?, N; e. `6 I: V" c* ~2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。- X) ]: U1 N6 U5 T1 J" y8 d9 F
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。5.39.217.77:8898. h/ E5 W* G, i8 Z6 o$ l& Y* V: A
% k+ ~4 }- E8 I1 Atvb now,tvbnow,bttvbTips：/ s9 |, G) A7 T9 y7 N
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
5 L9 o; Q0 D$ J& p* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
( |* C1 w- o1 S; h! s! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 ~% T( [- |8 S- P0 Z
卤猪肉公仔箱論壇9 N9 O/ A' S# b6 W& N& Y2 V
 tvb now,tvbnow,bttvb& K8 ^; y. w! o9 x6 e! q" R% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, n5 @4 {6 I
基本资料：9 Y' t6 M/ g+ P' H
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
* |5 W! E) i! @7 |/ ~+ l公仔箱論壇〖辅料〗：公仔箱論壇' Z# r( I3 c) H
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 R0 ` K$ D. K$ K" {" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( B: V5 G; O. H. s" \* U g4 d
制作过程：- A' Y& p9 J) r/ Z
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
) h2 r" z- H# ?9 S6 Y: K) w0 r公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5 s+ A) W" Q! |( N; g6 E
) q: \, \% E6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTips：5.39.217.77:88985 f l5 X0 C2 q( `, i0 l# n
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' Z5 q+ ^+ F* [
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
| 
