卤鸭肫
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& C1 t. i( g, a9 X基本资料：
, ^* t' I$ p0 C1 [公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个
4 y6 ^0 u8 ]" j! v7 C, P4 h. s3 k公仔箱論壇〖辅料〗：
5 W; a7 X! a# q( H* B# y" F〖调料/腌料〗：卤汤1锅
) b/ M8 J0 ?& E+ |) }6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u4 {' P: C* x, O2 v9 r5.39.217.77:8898制作过程：
- }- S5 `8 f+ K5 etvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
w: g" w2 N5 C5.39.217.77:88982、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。: m5 n6 h7 n( I T. U8 a
! c0 t- Q9 { U$ Otvb now,tvbnow,bttvbTips：
" b2 y3 l w+ S5 @. l公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
9 Z' t3 Y" X4 I; X# b/ r5.39.217.77:88982、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
! L: e! l8 @# R; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; L6 U7 I+ H5 X, b3 i/ A
卤猪肉tvb now,tvbnow,bttvb) o: v; _4 K! k! O! l9 Z9 O) \
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基本资料：
# ]7 D/ i7 h/ S( J, ltvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：五花肉1块(约600克)
& X: l+ ?+ v8 s2 x/ e: P+ j& p' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
% K5 J1 R7 I8 J o〖调料/腌料〗：卤汤1锅
$ Y) H; H$ Y! Y! \, t9 Y 公仔箱論壇! L$ H! w8 a1 z+ x
制作过程：
- a$ j5 Z9 O2 I( M) Z5.39.217.77:88981、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
1 K' Q% R9 [& B/ U2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
. z( R; n: V3 ]" ?4 V' C. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H" d( R$ A. l3 o2 J公仔箱論壇Tips：
8 u- g [. ^, Z) ?4 V; t1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) g7 d' s6 k% I$ [) X* ^
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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