[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
2 Q/ \+ [: H9 l+ K& \* ]5.39.217.77:8898硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量5.39.217.77:88983 |+ Q& t9 U7 B: R
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醃料5.39.217.77:8898' J) |9 A' e. m; u: C0 r
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.77:88989 R5 q) x; B* H+ ^( k5 H# E
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做法
" c3 F* q% C9 [7 ~7 p' r5.39.217.77:88981.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; M& t9 f3 @; G3 N. G2 \
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇# _$ }1 I* c8 Q4 |% s
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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貼士
6 Y! T7 z; ]+ l9 {9 D5.39.217.77:8898草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。