[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
2 A: c% S9 v& l' b0 ^' m硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量% [* v; e5 o+ j4 H

+ O6 L% `/ e: Q5.39.217.77:8898醃料' O! O( `$ f9 m7 T+ y% e1 G
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇! g7 T8 ^5 B0 y3 m) A& C* D/ o2 L
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做法
9 \$ b6 B: z0 I# V' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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. E7 r+ Y# b9 J2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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$ |/ m5 j& m1 C& ]& z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。5.39.217.77:8898& M; b  v8 g+ I

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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。