[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
, k0 e+ A/ y1 L8 G5.39.217.77:8898硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量公仔箱論壇4 e6 @0 E  I* C4 K# Y
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 N. {! B6 W& m8 S! b( f: J
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙: ]2 R$ B3 F  ]$ S1 t

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, n3 N1 S2 E1 d* q8 s  b做法# j5 m) N2 D5 ]3 u3 a
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: ?. Y" k6 d% a: x, `5 N
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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/ J* T6 i4 `' X! L" }5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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1 H! ?  B' g# }4 S4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。公仔箱論壇6 L$ K) n, D! |" ]- m

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7 @9 x/ I4 }7 j* y, @1 k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ y" o& X" g( `/ B1 y' R公仔箱論壇草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。