[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
$ i5 b; F. k5 q0 [5.39.217.77:8898硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 G, E8 }- |# D

: i9 L; R9 ?9 H公仔箱論壇醃料公仔箱論壇+ p/ a1 o  k" N. O7 J  y
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇; Z! W/ F* q- E% A7 l4 L( ~. v

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& `$ S# d7 {5 D, t9 w0 f公仔箱論壇做法# F6 @. i. j/ u' s1 R# i- H& ]. Q* L
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
5 `. j  q$ ~  A/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' @. C% A+ ?# }5 M- y, M
2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3 S% g  s/ f) j. ~公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb% p7 ^  L' ~9 n8 v
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。