[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
$ F& K# C: S# n& m$ Qtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 A+ L+ C/ y4 }+ K

% B! u1 K) G  `; @( }; Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ J& J( I  y  S6 w* j  ~9 X
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法5.39.217.77:8898! h+ e4 w+ [  ^" m, d; u
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88984 l/ J  i+ T8 |) q# {
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇0 H2 Q2 e$ `4 t2 H0 U$ |
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。公仔箱論壇; N$ e0 g9 G& q, `' {

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6 l+ `& \% O& {: v$ [: y* ^公仔箱論壇草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。