[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 R. M5 |. z; e+ U
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量3 f8 f0 G" l+ E

, K( B8 G# I% O0 H1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 U8 X4 C  l" e8 N, wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙1 y+ a: v/ L& Z5 t( {% g+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 U' p, e# T, d5 a  a0 Q
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做法
+ l* X: K' R: ^$ ^6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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' {4 Y4 Q% I4 B5 }) z' z0 w/ `2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
2 c3 I! t( t* r) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q% T, q( Y" r4 Y* p公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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5 p+ [' U. N" b( b* I草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。